Bife à parmegiana é uma receita clássica, suculenta e cheia de sabor. A carne é temperada, empanada, frita e coberta com molho de tomate bem apurado, queijo mussarela e orégano.
O Bife à parmegiana funciona bem no almoço de domingo, jantar em família, marmitas completas, pratos feitos, refeições especiais e também para venda em porções individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Bife à parmegiana
- 1 kg de carne para bife
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto para temperar os bifes
- 1 ovo
- Farinha de rosca suficiente para empanar
- Óleo suficiente para fritar os bifes
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sobremesa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto para o molho
- Óleo para refogar o molho
- Queijo mussarela a gosto para cobrir
- Orégano a gosto para finalizar
Modo de preparo da receita de Bife à parmegiana
Preparo dos bifes
- Tempere os bifes com o alho e sal a gosto.
- Reserve por alguns minutos para pegar sabor.
- Bata o ovo inteiro em um recipiente.
- Passe os bifes temperados pelo ovo batido.
- Em seguida, passe pela farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Frite os bifes empanados até ficarem dourados.
- Retire e escorra em papel-toalha.
- Disponha os bifes fritos em um refratário.
Preparo do molho
- Em uma panela, refogue a cebola picada no óleo.
- Junte o molho de tomate, o ketchup, a mostarda, o sal, a salsinha e a cebolinha.
- Abaixe o fogo.
- Deixe o molho apurar até ficar mais encorpado e saboroso.
Montagem
- Despeje o molho pronto sobre os bifes no refratário.
- Distribua o queijo mussarela por cima dos bifes.
- Salpique orégano delicadamente sobre o queijo.
- Leve ao forno até o queijo derreter.
- Sirva quente com arroz e purê de batatas.
Como ganhar dinheiro com Bife à parmegiana
Essa receita pode ser vendida em marmitas completas, pratos feitos, porções individuais, combos com arroz e batata ou encomendas para almoço em família. O rendimento estimado é de aproximadamente 6 porções.
Se a receita render 6 porções e cada uma for vendida por R$ 24,00, o faturamento bruto será de R$ 144,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, monte marmitas com arroz, purê de batatas ou batata frita e mantenha o queijo bem derretido na hora da entrega. Divulgue no WhatsApp como bife à parmegiana para almoço completo, marmitas caseiras, jantar especial ou encomendas de fim de semana.
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