Salmão com Alcaparras

Esta receita de salmão com alcaparras combina postas douradas com um molho de manteiga, alcaparras e limão-siciliano.

Salmão com alcaparras pode ser servido no almoço ou jantar, preservando a textura e a apresentação principal desta preparação.

Ingredientes da receita de Salmão com Alcaparras

Salmão

• 4 postas de salmão com pele (800 g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Molho de alcaparras

• 1 dente de alho
• 7 colheres de sopa de manteiga (100 g)
• 1/2 xícara de chá de alcaparras (80 g)
• 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho
• Raspas de 1/2 limão-siciliano
• Suco de 1/2 limão-siciliano
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Modo de preparo da receita de Salmão com Alcaparras

• Amasse o alho e dessalgue as alcaparras, deixando-as de molho em água por cerca de 20 minutos.
• Faça cortes superficiais na pele do salmão e tempere as postas com sal, pimenta-do-reino e azeite.
• Aqueça bem uma frigideira e coloque o salmão com a pele para baixo; grelhe até a pele dourar e ficar crocante.
• Vire as postas e finalize o cozimento sem ressecar o peixe.
• Em outra panela, derreta a manteiga, junte alho, alcaparras e tomilho e aqueça rapidamente.
• Acrescente raspas e suco de limão-siciliano e finalize com cebolinha.
• Sirva o molho sobre as postas de salmão.

Como ganhar dinheiro com Salmão com Alcaparras

Venda porção com uma posta com apresentação padronizada e porções do mesmo tamanho. O rendimento de referência desta receita é 4 postas.

Como sugestão editorial inicial, o preço pode começar em R$ 32,00 por porção com uma posta. Mantendo a divisão usada neste artigo, o faturamento bruto de referência é R$ 128,00; confira seus custos antes de definir a margem.

Fotografe uma porção real do lote e informe com clareza o tamanho, a forma de retirada e o prazo combinado para encomendas. Use embalagem que preserve a textura e a apresentação própria de Salmão com Alcaparras.