Bolo de fubá com goiabada

Bolo de fubá com goiabada é uma receita fofinha, douradinha e com sabor bem caseiro. A massa leva fubá, leite, óleo e farinha de trigo, enquanto os cubinhos de goiabada deixam cada fatia mais especial.

O Bolo de fubá com goiabada funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, mesas de café, festas simples, encomendas caseiras e também para venda em fatias ou bolo inteiro.

Ingredientes da receita de Bolo de fubá com goiabada

• 1 ovo
• 1 copo americano de leite integral, aproximadamente 190 ml
• 1 copo americano de fubá, aproximadamente 120 g
• 1 copo americano de açúcar, aproximadamente 160 g
• 1/2 copo americano de óleo, aproximadamente 95 ml
• 1 copo americano de farinha de trigo, aproximadamente 115 g
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 15 g
• 1 colher de chá de erva-doce, opcional
• 200 g de goiabada cortada em cubinhos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo para envolver a goiabada
• 1 colher de sopa de manteiga para untar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo da receita de Bolo de fubá com goiabada

Preparo da goiabada

• Corte a goiabada em cubinhos pequenos de aproximadamente 1 a 1,5 cm.
• Coloque em uma tigela.
• Acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo.
• Misture delicadamente até todos os pedaços ficarem levemente envolvidos.
• Retire o excesso de farinha e reserve.
• Esse processo ajuda a diminuir a chance de a goiabada afundar completamente durante o cozimento.

Preparo da forma

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga.
• Polvilhe com farinha de trigo, cobrindo bem o fundo e as laterais.
• Retire o excesso e reserve.

Preparo da massa

• Coloque no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá.
• Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira para uma tigela grande.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos.
• Misture delicadamente com um fouet ou espátula somente até a farinha ficar completamente incorporada.
• Se utilizar erva-doce, acrescente nesse momento.
• Junte o fermento químico em pó.
• Misture suavemente.
• Evite mexer excessivamente depois de adicionar a farinha e o fermento para manter o bolo leve.

Montagem

• Despeje aproximadamente metade da massa na forma preparada.
• Distribua metade dos cubinhos de goiabada sobre a massa, evitando concentrá-los somente no centro.
• Cubra com o restante da massa.
• Finalize distribuindo o restante da goiabada por toda a superfície.
• Pressione levemente alguns cubinhos para que fiquem parcialmente cobertos pela massa.

Assando

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• O bolo estará pronto quando estiver dourado, crescido e firme na superfície.
• Faça o teste do palito em uma parte da massa onde não haja goiabada.
• O palito deverá sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, mas sem massa crua.
• Evite abrir o forno durante os primeiros 30 minutos para não prejudicar o crescimento do bolo.

Finalização

• Retire do forno.
• Deixe amornar por aproximadamente 15 minutos antes de desenformar.
• Passe delicadamente uma faca pelas laterais da forma, se necessário.
• Desenforme sobre um prato.
• Deixe esfriar.
• Sirva em temperatura ambiente ou ainda levemente morno, quando os pedaços de goiabada ficam mais macios.

Como ganhar dinheiro com Bolo de fubá com goiabada

Essa receita pode ser vendida em fatias, bolos inteiros, pedaços embalados ou combos para café da manhã e lanche da tarde. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções.

Se a receita render 10 fatias e cada uma for vendida por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 70,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale as fatias em saquinhos ou potes próprios para alimentos e destaque os pedaços de goiabada na massa. Divulgue no WhatsApp como bolo de fubá com goiabada para café da tarde, encomendas caseiras, festas simples ou mesas de café.