A scones resulta em pãezinhos ingleses redondos, com cerca de 2 cm de espessura antes de assar, massa amanteigada e bordas douradas. A manteiga é incorporada à farinha até formar uma farofa antes de entrar a mistura de ovo e leite.
Para um café da manhã de sábado, a scones receita funciona bem quando você quer variar o pão de sempre sem um preparo longo. Os discos vão direto ao forno, sem tempo de descanso, e ficam prontos para chegar mornos à mesa.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Scones
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (chá) cheias de fermento em pó
- 6 colheres (chá) cheias de açúcar (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo da receita de Scones
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar, se for usar.
- Junte a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e uniforme.
- Bata o ovo com o leite e acrescente essa mistura aos poucos aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa macia. Se necessário, use apenas leite suficiente para dar o ponto.
- Abra a massa com cerca de 2 cm de espessura e corte 10 discos redondos.
- Disponha os discos em assadeira e pincele a superfície com leite ou gema, conforme a orientação da receita.
- Asse a 200 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos, até crescerem e dourarem nas bordas.
Como ganhar dinheiro com Scones
Os scones podem ser vendidos por unidade ou em pequenos kits para café da manhã. Como a receita rende 10 unidades, uma embalagem com 3 unidades também facilita a venda para quem quer provar sem levar a fornada inteira.
Uma referência atual vende 3 scones por R$ 19,90, o que equivale a cerca de R$ 6,63 por unidade. Trabalhando com R$ 6,60 por scone, as 10 unidades da receita podem gerar R$ 66,00 de faturamento bruto.
Embale somente depois de frios para não criar umidade dentro do pacote. Uma caixa baixa ou saco próprio para alimentos mantém o formato e deixa as bordas douradas visíveis na foto de divulgação.
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