A receita de torta de legumes combina massa batida no liquidificador com batata, cenoura, chuchu, abobrinha e ovos cozidos no recheio. Assada, forma uma superfície dourada e fatias com os vegetais aparentes.
Para um lanche acompanhado de café ou uma refeição leve, a receita de torta de legumes permite cortar a assadeira em pedaços e levar à mesa sem recheio cremoso separado.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de torta de legumes
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Recheio
- 4 ovos cozidos
- 1 batata grande
- 2 cenouras
- 2 chuchus
- 1 abobrinha grande
- 2 cebolas
- 1 maço de cheiro-verde
- Pimenta-de-cheiro a gosto
- Azeite, sal e chimichurri a gosto para temperar os legumes
Modo de preparo da receita de torta de legumes
Legumes e recheio
- Aqueça o forno a 200 °C e prepare uma assadeira untada. Corte batata, cenoura e chuchu em pedaços pequenos.
- Coloque esses legumes em água fervente por cerca de 2 minutos e escorra. Junte abobrinha e cebola picadas, salsinha, pimenta, azeite, sal e chimichurri.
- Pique os ovos cozidos e misture ao recheio de legumes.
Massa e montagem
- Bata no liquidificador os ovos da massa, o óleo, o queijo ralado, a farinha, o leite e o sal até homogeneizar. Acrescente o fermento e pulse apenas para incorporar.
- Espalhe cerca de dois terços da massa na assadeira. Distribua o recheio e cubra com a massa restante, misturando delicadamente onde for necessário para envolver os legumes.
- Se desejar, salpique um pouco de queijo ralado ou tempero seco na superfície. Asse a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, até a torta firmar e dourar. Deixe amornar para cortar.
Como ganhar dinheiro com torta de legumes
A torta pode ser vendida em pedaços de assadeira ou inteira sob encomenda. A fonte indica 15 porções; mantenha os cortes semelhantes para que legumes e ovos apareçam em cada pedaço.
Por R$ 5,80 a fatia, 15 porções vendidas geram R$ 87,00 de faturamento bruto. Confira o tamanho real das fatias e os custos da assadeira, da embalagem e da entrega.
Embale os pedaços já frios ou mornos em base firme e mostre uma fatia cortada com os legumes coloridos visíveis.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.