As bolinhas de frango recheadas com queijo ficam crocantes por fora, macias por dentro e com queijo derretido no centro.
As bolinhas de frango recheadas com queijo funcionam bem como lanche, petisco, opção para festas ou produto para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 8 unidades.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de bolinhas de frango recheadas com queijo
Para as bolinhas
- 1 filé grande de peito de frango, aproximadamente 200 g
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 8 cubinhos de queijo muçarela ou outro queijo de sua preferência
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Outros temperos de sua preferência
Para empanar
- Leite suficiente para empanar
- Farinha de rosca suficiente para empanar
Para fritar
- Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo da receita de bolinhas de frango recheadas com queijo
Preparo do frango
- Corte o peito de frango em pedaços bem pequenos.
- Continue picando e amassando com a faca até obter uma textura semelhante à de carne moída.
- Se preferir, triture rapidamente o frango em um processador.
- Transfira o frango triturado para uma tigela.
- Acrescente a farinha de trigo, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e os outros temperos escolhidos.
- Misture e amasse bem até formar uma massa uniforme e fácil de modelar.
Recheio e modelagem
- Divida a massa de frango em 8 porções semelhantes.
- Abra uma porção na palma da mão.
- Coloque um cubinho de queijo no centro.
- Feche cuidadosamente e modele uma bolinha.
- Verifique se o queijo ficou completamente envolvido pelo frango.
- Repita o processo com as demais porções.
- Coloque as bolinhas em uma travessa.
- Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos para firmarem.
Empanamento
- Coloque o leite em uma tigela e a farinha de rosca em outro recipiente.
- Passe cada bolinha rapidamente no leite.
- Em seguida, envolva completamente na farinha de rosca.
- Pressione delicadamente para deixar o empanado bem aderido.
- Repita o processo com todas as bolinhas.
Fritura das bolinhas
- Coloque óleo suficiente em uma panela funda e aqueça a aproximadamente 170 °C.
- Frite poucas bolinhas por vez para não reduzir muito a temperatura do óleo.
- Deixe fritar por aproximadamente 4 a 5 minutos.
- Vire quando necessário para dourar todos os lados.
- Retire quando as bolinhas estiverem douradas e crocantes por fora e completamente cozidas por dentro.
- Transfira para um prato forrado com papel-toalha.
- Sirva ainda quente para aproveitar o queijo derretido.
Como ganhar dinheiro com bolinhas de frango recheadas com queijo
As bolinhas podem ser vendidas individualmente ou em porções com várias unidades. Elas funcionam bem em lanches, festas, eventos e encomendas.
Considerando um rendimento aproximado de 8 unidades, se cada bolinha for vendida por R$ 6,00, o faturamento bruto será de R$ 48,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, do óleo, do gás ou da energia e das entregas.
Padronize o tamanho das bolinhas e a quantidade de queijo. Frite próximo ao horário da entrega e espere o excesso de vapor sair antes de fechar a embalagem.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.