A cheesecake simples tem base de biscoito maisena com manteiga e um recheio cremoso de cream cheese, leite condensado, creme de leite e ovos. A cheesecake simples assa em banho-maria e recebe geleia de frutas vermelhas só depois de fria.
Para sobremesa ou encomenda de fim de semana, a cheesecake simples deve chegar à mesa bem gelada. Corte as fatias depois do período de geladeira para manter a base firme, o centro cremoso e a cobertura no lugar.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de cheesecake simples
Base
- 150 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga sem sal
Recheio e cobertura
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 300 g de cream cheese
- 400 g de creme de leite
- 2 ovos médios
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250 g de geleia de frutas vermelhas ou outro sabor
- 200 g de frutas vermelhas para decorar
Modo de preparo da receita de cheesecake simples
- Derreta a manteiga aos poucos no micro-ondas, mexendo entre os intervalos, até ficar líquida.
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina e misture com a manteiga derretida.
- Forre o fundo de uma forma de 20 cm de fundo removível, pressionando bem a farofa, e leve à geladeira.
- Bata o leite condensado com o cream cheese até ficar cremoso. Junte o creme de leite, a baunilha e os ovos, um por vez, e bata por cerca de 3 minutos.
- Retire a forma da geladeira, envolva o fundo com papel-alumínio e acomode sobre uma assadeira maior.
- Despeje o recheio, cubra a forma com papel-alumínio e coloque água quente na assadeira maior para o banho-maria.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Desenforme, espalhe a geleia e decore com frutas vermelhas.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Como ganhar dinheiro com cheesecake simples
Venda a cheesecake simples por fatia, usando as 12 fatias do rendimento como padrão e embalagem que preserve a cobertura.
O preço inicial sugerido é R$ 10,00 por fatia. Com 12 unidades nessa referência, o faturamento bruto chega a R$ 120,00; ajuste o valor depois de conferir seus custos completos.
Fotografe uma fatia cortada do lote e deixe a cheesecake refrigerada até o momento de separar os pedidos.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.