Doce de figo em calda é uma receita tradicional, feita com poucos ingredientes e com frutas macias envolvidas por uma calda doce.
Com rendimento de aproximadamente 1,2 litro, é uma boa opção para servir como sobremesa, acompanhar queijos ou preparar em potes para venda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Doce de figo em calda
- 1,5 kg de figo
- 2 litros de água
- 4 xícaras de açúcar, aproximadamente 800 g
Modo de preparo da receita de Doce de figo em calda
Preparo dos figos
- Retire a parte do caule e os cabinhos dos figos. Com uma esponja de cozinha nova, esfregue delicadamente as cascas em água corrente para retirar os pelinhos.
- Na parte de baixo de cada figo, faça dois cortes superficiais em formato de cruz para ajudar a calda a penetrar na fruta.
Primeiro cozimento
- Coloque 1 litro de água em uma panela grande e leve ao fogo alto.
- Quando a água estiver bem quente, acrescente os figos e, depois que começarem a cozinhar, deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
- Descarte completamente essa primeira água.
Calda e finalização
- Acrescente à panela o outro litro de água limpa e o açúcar.
- Tampe e cozinhe por aproximadamente 50 minutos, até os figos ficarem macios e envolvidos pela calda.
- Prove a calda e ajuste o açúcar, se desejar. Sirva depois de amornar ou deixe esfriar antes de armazenar.
Como ganhar dinheiro com Doce de figo em calda
Com rendimento de aproximadamente 1,2 litro, o doce de figo pode ser vendido em potes individuais ou em embalagens maiores para consumo em família.
Dividindo em 6 potes de aproximadamente 200 ml a R$ 12,00 cada, o faturamento bruto de referência seria de R$ 72,00. Ajuste o preço conforme o custo dos figos, do açúcar e das embalagens.
Para valorizar a venda, distribua os figos e a calda de maneira equilibrada entre os potes e mantenha uma apresentação limpa, com as frutas inteiras bem visíveis.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.