O doce de goiaba em pedaço é preparado com a fruta madura, açúcar e limão, deixando parte da goiaba em pedaços para formar a textura característica. O cozimento é demorado, mas transforma a mistura em uma massa firme e avermelhada.
No café da tarde, o doce de goiaba em pedaço pode ser cortado em fatias ou quadrados e colocado em um prato simples para repartir. Depois de frio e firme, ele também fica fácil de embalar em porções menores.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Doce de Goiaba em Pedaço
- 2 kg de goiaba madura
- 1 e 2/3 de xícara de chá de água (400 ml)
- 3 xícaras de chá de açúcar (600 g)
- Suco de 2 limões (60 ml)
Modo de preparo da receita de Doce de Goiaba em Pedaço
- Lave as goiabas, retire as extremidades e partes machucadas, corte ao meio e remova as sementes com uma colher, reservando a polpa.
- Pique as cascas e a parte firme das goiabas em pedaços médios e coloque em uma panela grande.
- Bata a polpa com a água no liquidificador e passe por uma peneira para retirar as sementes.
- Junte a polpa peneirada aos pedaços de goiaba e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir bem.
- Acrescente o açúcar e o suco dos limões e mexa até dissolver.
- Continue cozinhando em fogo médio por cerca de 60 minutos, mexendo sempre, até atingir o ponto firme de goiabada.
- Desligue o fogo e deixe amornar por cerca de 20 minutos.
- Forre a forma escolhida com plástico próprio para alimentos ou use desmoldante e transfira o doce com cuidado.
- Cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente até firmar.
- Desenforme e corte no formato desejado.
Como ganhar dinheiro com Doce de Goiaba em Pedaço
Para vender, aproveite o rendimento final confirmado de aproximadamente 1,6 kg e divida o doce em 8 embalagens de 200 g. Essa porção facilita padronizar peso, etiqueta e apresentação sem depender do tamanho de cada corte.
O preço inicial sugerido é R$ 12,00 por embalagem de 200 g. Com 8 embalagens, o faturamento bruto do lote chega a R$ 96,00; confira o preço das goiabas, do açúcar, das embalagens e o gasto de gás antes de definir a margem.
Espere o doce esfriar completamente antes de pesar e embalar. Use potes ou saquinhos próprios para alimentos e fotografe alguns cortes mostrando os pedacinhos de fruta para destacar a textura.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.