A receita de panqueca de tapioca combina uma massa fina feita com tapioca, ovos, água e sal com um recheio cremoso de frango, milho e requeijão. Depois de enroladas, as panquecas recebem molho de tomate e mussarela antes de ir ao forno.
No almoço leve ou no lanche reforçado, a receita de panqueca de tapioca pode ser montada diretamente no refratário e levada à mesa ainda quente. O queijo derretido por cima deixa as unidades bem apresentadas e ajuda a manter o recheio no lugar.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Receita de Panqueca de Tapioca
Para a massa
- 1 xícara de chá de tapioca
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de sal
Para o recheio
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de chá de milho
- 1 copo de requeijão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- Salsinha desidratada a gosto
Para a montagem
- 300 g de molho de tomate
- 100 g de mussarela ralada
Modo de preparo da receita de Receita de Panqueca de Tapioca
- Pique a cebola em cubinhos e amasse os dentes de alho.
- Aqueça o azeite em fogo médio, refogue a cebola por 2 a 3 minutos e depois acrescente o alho por cerca de 30 segundos.
- Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e salsinha.
- Acrescente o milho escorrido e o requeijão, misture até o recheio ficar cremoso e reserve.
- Bata no liquidificador os ovos, a tapioca, a água e o sal por cerca de 1 minuto, até a massa ficar líquida e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte com um fio de azeite e espalhe cerca de 1 e 1/2 concha de massa.
- Cozinhe por aproximadamente 1 minuto, vire e doure o outro lado. Repita até terminar a massa.
- Recheie cada disco com o frango cremoso e enrole como um rocambole.
- Disponha as panquecas lado a lado em um refratário, cubra com o molho de tomate e espalhe a mussarela ralada.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter e começar a dourar, e sirva quente.
Como ganhar dinheiro com Receita de Panqueca de Tapioca
Para vender, monte caixas com 3 panquecas do mesmo tamanho, já cobertas com molho e queijo, prontas para aquecer. Como a receita rende 12 panquecas, o lote permite organizar 4 caixas iguais sem variar a quantidade entregue.
O preço inicial sugerido é R$ 18,00 por caixa com 3 unidades. A venda das 4 caixas gera R$ 72,00 de faturamento bruto; confira os custos do frango, requeijão, mussarela, molho e embalagem antes de definir sua margem.
Use embalagem própria para forno ou micro-ondas quando possível e fotografe uma caixa aberta, com uma panqueca cortada mostrando o recheio. Para encomendas, combine quantidade e horário de retirada antes de montar o refratário.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.