Enroladinho de Queijo com Cobertura Cremosa

Enroladinho de Queijo com Cobertura Cremosa

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Enroladinho de queijo com cobertura cremosa é uma receita fofinha, recheada e com uma finalização docinha de coco ralado. A massa leva fermento biológico e fica perfeita para servir ainda macia.

O Enroladinho de queijo com cobertura cremosa funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, encontros em família e também para venda em unidades individuais.

Ingredientes da receita de Enroladinho de queijo com cobertura cremosa

Ingredientes do Enroladinho de queijo com cobertura
Ingredientes do Enroladinho de queijo com cobertura – Reprodução
  • 300 ml de leite morno
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 30 ml de óleo
  • 7 colheres de sopa de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 500 a 600 g de farinha de trigo
  • 1 queijo fresco cortado em tiras
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina para a cobertura
  • Coco ralado a gosto
  • Margarina ou manteiga para untar a assadeira

Modo de preparo da receita de Enroladinho de queijo com cobertura cremosa

Preparo da massa

  • Em uma tigela, coloque o leite morno, o fermento biológico seco e o açúcar.
  • Misture bem até dissolver.
  • Acrescente o ovo, a margarina, o óleo e o sal.
  • Adicione a farinha de trigo aos poucos.
  • Misture até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada.
  • Sove até a massa ficar lisa e elástica.
  • Coloque novamente na tigela.
  • Cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.

Montagem dos enroladinhos

  • Divida a massa em pequenas porções.
  • Abra cada porção formando uma tira.
  • Coloque um pedaço de queijo fresco em uma das extremidades.
  • Enrole a massa ao redor do queijo.
  • Feche bem as pontas para evitar que o recheio escape.
  • Disponha os enroladinhos em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
  • Cubra e deixe descansar novamente por alguns minutos.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.

Preparo da cobertura

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina.
  • Leve ao fogo baixo.
  • Mexa sempre até formar um creme liso e levemente encorpado.
  • Desligue o fogo.

Finalização

  • Espalhe a cobertura sobre os enroladinhos ainda mornos.
  • Finalize com coco ralado a gosto.
  • Sirva em seguida.

Como ganhar dinheiro com Enroladinho de queijo com cobertura cremosa

Essa receita pode ser vendida em unidades individuais, bandejas para café da tarde ou encomendas para festas simples. O rendimento estimado é de aproximadamente 12 a 15 enroladinhos médios.

Se a receita render 15 unidades e cada enroladinho for vendido por R$ 6,00, o faturamento bruto será de R$ 90,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, gás e entrega.

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Para vender melhor, embale os enroladinhos em saquinhos ou caixinhas próprias para alimentos e mantenha a cobertura bem protegida. Divulgue no WhatsApp e ofereça combos para café da manhã, lanche da tarde e encomendas de fim de semana.

FAQ: Guia Prático do Enroladinho de Queijo com Cobertura Cremosa

Entenda como deixar a massa fofinha, rechear sem vazar, assar no ponto certo, preparar a cobertura cremosa e vender em unidades.

1. Como deixar o Enroladinho de Queijo fofinho?

Para deixar o enroladinho fofinho, use leite morno, fermento biológico seco e farinha aos poucos até formar uma massa macia. Depois, sove bem até ficar lisa e elástica e deixe descansar até dobrar de volume.

2. Qual é o ponto certo da massa?

O ponto certo é uma massa macia, lisa e que desgruda das mãos. Como a receita usa de 500 a 600 g de farinha de trigo, adicione aos poucos para não deixar a massa pesada ou seca demais.

3. Como evitar que o queijo escape?

Coloque o queijo fresco em uma das extremidades da tira de massa, enrole bem e feche as pontas com cuidado. Esse fechamento ajuda a segurar o recheio durante o crescimento e o tempo de forno.

4. Quanto tempo assar os enroladinhos?

Os enroladinhos devem assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados. Deixe espaço entre eles na assadeira, pois a massa cresce durante o forno.

5. Como fazer a cobertura cremosa?

Misture leite condensado, creme de leite e margarina em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme liso e levemente encorpado. Depois, espalhe sobre os enroladinhos ainda mornos.

6. Dá para vender Enroladinho de Queijo com Cobertura Cremosa?

Sim. O enroladinho pode ser vendido por unidade, em bandejas, combos para café da manhã ou encomendas para festas e lanches. O rendimento pode variar conforme o tamanho das porções, por isso padronize o peso antes de precificar.

Aviso: Para vender Enroladinho de Queijo com Cobertura Cremosa, calcule o custo do leite, ovo, margarina ou manteiga, óleo, açúcar, sal, fermento, farinha de trigo, queijo fresco, leite condensado, creme de leite, coco ralado, embalagem, gás ou energia e entrega antes de definir o preço. Padronize o tamanho das unidades para manter o lucro.

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