Panetone de morango do amor é uma sobremesa bonita, recheada e perfeita para datas especiais. A receita combina panetone ou chocotone pronto, brigadeiro de leite em pó, morangos frescos e uma calda vermelha crocante.
O Panetone de morango do amor funciona bem para ceia de Natal, festas de fim de ano, presentes doces, encomendas especiais e também para venda em fatias ou unidades recheadas.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Panetone de morango do amor
- 1 panetone ou chocotone pronto
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- Morangos frescos picados a gosto
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Gotas de corante vermelho
- Glitter alimentício a gosto, opcional
- Morangos do amor ou morangos frescos para decorar, opcional
Modo de preparo da receita de Panetone de morango do amor
Preparo do brigadeiro de leite em pó
- Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o creme de leite.
- Misture bem.
- Adicione o leite em pó aos poucos, mexendo para não empelotar.
- Misture até ficar homogêneo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Reserve e deixe amornar.
Preparo dos morangos e do panetone
- Pique os morangos no tamanho que preferir.
- Reserve.
- Faça um corte circular no topo do panetone.
- Retire um pouco da massa de dentro para abrir espaço para o recheio.
- Despeje o brigadeiro branco dentro do panetone.
- Adicione os morangos picados, formando camadas ou distribuindo como preferir.
- Cubra a abertura com o círculo de massa retirado do topo.
- Reserve o panetone recheado.
Preparo da calda
- Com o fogo ainda desligado, coloque o açúcar, a água, o vinagre, o corante vermelho e o glitter alimentício em uma panela.
- Misture bem.
- Leve ao fogo médio para baixo.
- Depois que começar a cozinhar, não mexa mais.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos, até borbulhar e chegar ao ponto de bala dura.
- Com um termômetro culinário, a calda deve atingir 150°C.
- Sem termômetro, pingue uma gota do caramelo em um copo com água fria.
- A calda estará no ponto quando endurecer imediatamente.
Finalização
- Retire a calda de caramelo do fogo.
- Despeje por cima do panetone, cobrindo toda a superfície.
- Se desejar, decore com morangos do amor ou morangos frescos.
- Espere a calda secar.
- Sirva em seguida.
Como ganhar dinheiro com Panetone de morango do amor
Essa receita pode ser vendida como panetone recheado inteiro, em fatias especiais, caixas de presente ou encomendas para ceias e festas de fim de ano. O rendimento estimado é de aproximadamente 8 porções.
Se a receita render 8 fatias e cada uma for vendida por R$ 14,00, o faturamento bruto será de R$ 112,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, embale o panetone em caixa transparente ou embalagem própria para presente, destacando a cobertura vermelha brilhante. Divulgue no WhatsApp como panetone de morango do amor para Natal, festas, presentes personalizados ou encomendas especiais.
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