Pavê de morango do amor é uma sobremesa cremosa, bonita e com uma cobertura vermelha crocante. A receita combina creme branco, biscoito maisena, morangos frescos e calda em ponto de bala.
O Pavê de morango do amor funciona bem para festas, almoço de domingo, sobremesas especiais, datas comemorativas e também para venda em porções ou travessas sob encomenda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Pavê de morango do amor
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite, usando a mesma medida da lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 caixa de creme de leite com soro
- 1 pacote de biscoito maisena
- Leite suficiente para molhar os biscoitos
- 1 caixa de morangos
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Corante vermelho a gosto
- Morangos a gosto para decorar
Modo de preparo da receita de Pavê de morango do amor
Preparo do creme branco
- Coloque o leite condensado em uma panela.
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
- Acrescente o amido dissolvido, o restante do leite, as gemas peneiradas e a baunilha à panela.
- Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
- Retire a panela do fogo.
- Adicione o creme de leite com o soro.
- Misture bem até o creme ficar uniforme.
- Se formar gruminhos, passe o creme pelo liquidificador ou por uma peneira.
Montagem do pavê
- Em um refratário, faça uma camada de creme no fundo.
- Umedeça os biscoitos no leite.
- Faça uma camada de biscoitos sobre o creme.
- Coloque os morangos cortados ao meio no entorno da travessa.
- Se desejar, distribua pedacinhos menores de morango no meio do pavê.
- Intercale camadas de creme, biscoito e morangos até completar a travessa.
- Finalize com uma camada de creme.
- Leve à geladeira para firmar.
Preparo da calda
- Com o fogo ainda desligado, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho em uma panela.
- Misture até dissolver.
- Leve ao fogo baixo para médio.
- Depois que começar a cozinhar, não mexa mais.
- Cozinhe até borbulhar e chegar ao ponto de bala.
- Para testar, pingue um pouco da calda em um copo com água fria.
- A calda estará no ponto quando endurecer na hora, com textura firme como vidro.
Finalização
- Despeje a calda por cima do pavê.
- Espalhe se necessário, tomando cuidado para não deixar uma camada muito grossa.
- Espere alguns minutos para a calda firmar.
- Finalize decorando com mais morangos por cima, se desejar.
- Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Como ganhar dinheiro com Pavê de morango do amor
Essa receita pode ser vendida em travessas pequenas, potes individuais ou porções especiais para festas e datas comemorativas. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 pedaços.
Se a receita render 10 pedaços e cada um for vendido por R$ 12,00, o faturamento bruto será de R$ 120,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, monte em potes transparentes ou travessas com tampa, deixando as camadas e a calda vermelha bem visíveis. Divulgue no WhatsApp como pavê de morango do amor para festas, presentes, sobremesas especiais ou encomendas de fim de semana.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.