A receita de pera ao vinho cozinha a fruta descascada com especiarias e termina numa calda de vinho tinto, que lhe dá cor avermelhada e brilho.
Para uma sobremesa diferente à mesa, esta receita de pera ao vinho pode ser servida em prato pequeno, com a fruta inteira e parte da calda por cima.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de pera ao vinho
Peras e especiarias
- 4 peras
- 3 cravos-da-índia
- 1 canela em pau
- 3 unidades de anis-estrelado
- 50 g de açúcar
- Água suficiente para cozinhar as peras
Calda de vinho
- 2 colheres de sopa adicionais de açúcar, indicadas no preparo
- 150 ml de vinho tinto
- 1 copo da água em que as peras cozinharam
Modo de preparo da receita de pera ao vinho
Cozimento das peras
- Descasque as peras e retire as sementes com cuidado, preservando as frutas inteiras.
- Coloque numa panela água suficiente para cozinhar as peras, os cravos, a canela, o anis-estrelado e os 50 g de açúcar; leve à fervura.
- Cozinhe as peras nesse líquido até ficarem macias. Reserve um copo da água do cozimento.
Calda de vinho e finalização
- Em outra panela, derreta as duas colheres de sopa adicionais de açúcar até caramelizar sem queimar.
- Despeje o vinho aos poucos, mexendo; junte o copo de líquido reservado e as peras.
- Ferva até a calda reduzir e colorir as frutas. Deixe esfriar e sirva uma pera com um pouco da calda em cada prato.
Como ganhar dinheiro com pera ao vinho
Venda as peras em porções individuais com a calda separada ou acomodada em pote bem fechado. A receita rende quatro peras inteiras, uma para cada porção descrita.
Quatro porções a R$ 25,00 cada totalizam R$ 100,00 de faturamento bruto; compare o tamanho real de cada fruta e o volume de calda com a embalagem antes de fechar o preço.
Escolha potes que preservem a fruta inteira e mostre a cor da calda na foto da encomenda, sem incluir acompanhamentos que não entram na receita.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.