Quibebe de abóbora com bacon

Quibebe de abóbora com bacon é uma receita cremosa, bem temperada e cheia de sabor caseiro. A abóbora cozinha até ficar macia, enquanto o bacon dourado traz sabor intenso e textura ao preparo.

O Quibebe de abóbora com bacon funciona bem como acompanhamento para almoço, jantar simples, marmitas caseiras, churrascos, pratos com arroz e feijão e também para venda em porções.

Ingredientes da receita de Quibebe de abóbora com bacon

• 1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos médios
• 200 g de bacon cortado em cubinhos
• 1 cebola média picada, aproximadamente 120 g
• 4 dentes de alho picados, aproximadamente 16 g
• Suco de 1 limão, aproximadamente 40 ml
• 4 colheres de sopa de cebolinha picada, aproximadamente 20 g
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água quente, quanto baste para o cozimento

Modo de preparo da receita de Quibebe de abóbora com bacon

Preparo dos ingredientes

• Descasque a abóbora.
• Retire as sementes.
• Corte a polpa em cubos médios de tamanho semelhante para que cozinhem por igual.
• Corte o bacon em cubinhos.
• Pique finamente a cebola, o alho e a cebolinha.
• Reserve todos os ingredientes separadamente.

Preparo do bacon

• Coloque o bacon em uma panela grande e de fundo grosso ainda fria.
• Leve ao fogo baixo.
• Deixe cozinhar lentamente por aproximadamente 15 a 20 minutos.
• Mexa de vez em quando até o bacon ficar dourado e liberar boa parte da própria gordura.
• Se houver gordura em excesso, retire uma pequena parte com uma colher, mantendo o suficiente na panela para refogar os temperos.

Preparo do refogado

• Acrescente a cebola à panela com o bacon.
• Refogue em fogo médio-baixo por aproximadamente 4 a 5 minutos, ou até ficar macia e levemente transparente.
• Junte o alho.
• Refogue por mais 1 a 2 minutos, mexendo para não queimar.
• Acrescente os cubos de abóbora.
• Misture bem para envolver todos os pedaços na gordura e nos temperos do refogado.
• Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando, até alguns pedaços começarem a dourar levemente.

Cozimento

• Acrescente aproximadamente 1/2 xícara de água quente, 120 ml.
• Tempere com uma pequena quantidade de sal e pimenta-do-reino.
• Lembre-se de que o bacon já é salgado, por isso deixe para ajustar o sal no final.
• Tampe parcialmente a panela.
• Cozinhe em fogo baixo.
• Mexa de vez em quando e acrescente pequenas quantidades de água quente somente se necessário.
• Continue cozinhando por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até a abóbora ficar muito macia.
• Com uma colher de pau ou espátula, amasse parte dos cubos durante o cozimento.
• Mantenha alguns pedaços inteiros para deixar o quibebe com uma textura mais rústica.
• O ponto correto é cremoso e úmido, mas sem excesso de líquido no fundo da panela.

Finalização

• Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.
• Acrescente o suco de limão.
• Misture bem.
• Cozinhe por mais 1 minuto.
• Desligue o fogo.
• Adicione a cebolinha picada.
• Misture delicadamente.
• Deixe descansar por aproximadamente 2 minutos antes de servir.
• Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Como ganhar dinheiro com Quibebe de abóbora com bacon

Essa receita pode ser vendida em marmitas, porções individuais, acompanhamentos para almoço, combos com arroz e feijão ou encomendas para refeições caseiras. O rendimento estimado é de aproximadamente 4 porções.

Se a receita render 4 porções e cada uma for vendida por R$ 12,00, o faturamento bruto será de R$ 48,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale em marmitas bem fechadas e destaque o sabor caseiro da abóbora com bacon dourado. Divulgue no WhatsApp como quibebe de abóbora com bacon para almoço do dia, acompanhamento cremoso, marmitas caseiras ou encomendas simples.