A receita de suco de jabuticaba cozinha rapidamente a fruta com água, amassa as cascas para extrair a cor e depois coa o líquido. O resultado é roxo intenso e pode ser diluído conforme a força desejada.
Para uma pausa da manhã com uma bebida diferente, a receita de suco de jabuticaba aproveita o sabor da fruta sem deixar sementes no copo. Faça com antecedência para esfriar e sirva gelado.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de suco de jabuticaba
- 2 kg de jabuticabas
- 2 xícaras de chá de água para o cozimento
Modo de preparo da receita de suco de jabuticaba
- Lave bem as jabuticabas e deixe escorrer.
- Coloque as frutas numa panela que não seja de alumínio e acrescente as duas xícaras de água.
- Tampe e cozinhe por 10 minutos contados a partir da fervura.
- Desligue o fogo e amasse as frutas com um socador para liberar o caldo e a cor das cascas.
- Volte a panela ao fogo até ferver novamente; desligue e deixe esfriar.
- Coe o líquido. Se necessário, esprema a polpa cozida com um espremedor de batatas para aproveitar mais suco.
- Dilua com água adicional na intensidade que preferir e sirva gelado.
Como ganhar dinheiro com suco de jabuticaba
O suco pode ser oferecido em garrafas de 300 ml, depois de coado e diluído. A receita serve seis porções; meça o volume final após ajustar a diluição para saber quantas garrafas enche.
Uma garrafa de 300 ml pode ser anunciada por R$ 14,90, o que representa R$ 14,90 de faturamento bruto por unidade vendida. Só multiplique esse valor pelo lote depois de medir o suco pronto e confirmar o número de garrafas.
Use garrafas limpas e transparentes para mostrar a cor arroxeada. Identifique a bebida como suco de jabuticaba e combine retirada ou entrega em condições adequadas ao produto gelado.
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