A receita de bacalhau bolinho combina bacalhau dessalgado e desfiado com batata, ovos e cheiro-verde, formando porções macias por dentro e douradas depois da fritura.
Para um lanche de fim de tarde ou uma travessa de petiscos para dividir, a receita de bacalhau bolinho rende várias unidades e pode ser frita em pequenas porções até ganhar crosta uniforme.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Bolinho de bacalhau
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 xícaras de chá de batatas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- Óleo para fritar
Modo de preparo da receita de Bolinho de bacalhau
- Descasque as batatas e corte em pedaços do mesmo tamanho.
- Cubra as batatas com água e cozinhe em fogo médio até ficarem macias.
- Escorra e amasse até formar um purê.
- Junte ao purê o bacalhau, a farinha, sal, pimenta-do-reino, ovos e cheiro-verde e misture até formar uma massa uniforme.
- Separe pequenas porções com uma colher e modele bolinhos médios.
- Frite em óleo quente até dourar por igual.
- Retire com escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
Como ganhar dinheiro com Bolinho de bacalhau
Os bolinhos podem ser vendidos por unidade, em porções de 4 a 6 unidades ou em bandejas maiores. A receita rende aproximadamente 35 porções.
Uma unidade pode ser trabalhada por R$ 6,50; com 35 bolinhos, o faturamento bruto chega a R$ 227,50.
Para entrega, escorra bem os bolinhos e use embalagem ventilada ou que não retenha excesso de vapor, preservando melhor a crosta dourada.
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