Massa de Pastel Assado Que Derrete na Boca

A massa de pastel assado que derrete na boca leva creme de leite e manteiga, descansa na geladeira e depois é aberta em discos finos. A massa de pastel assado que derrete na boca fica delicada e recebe um recheio de carne moída, batata, ovos e azeitonas.

No lanche da tarde, a massa de pastel assado que derrete na boca rende pastéis dourados que podem ser servidos ainda quentes. O formato individual facilita repartir e deixa o recheio protegido pela massa fechada nas bordas.

Ingredientes da receita de massa de pastel assado que derrete na boca

Massa

• 1/2 xícara de chá de creme de leite (110 g)
• 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal (100 g)
• 1/2 colher de chá rasa de sal
• 2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo (270 g)
• 1 gema
• 1 colher de sopa de água (15 ml)
• 1 colher de chá de açúcar (5 g)

Recheio

• 1 colher de sopa de azeite (12 ml)
• 250 g de carne moída
• 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1/4 de colher de chá rasa de pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de orégano
• 1 batata grande
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes (30 g)
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo da receita de massa de pastel assado que derrete na boca

• Cozinhe a batata até ficar al dente, corte em cubinhos e cozinhe os ovos. Pique os verdes e rale cebola e alho.
• Misture creme de leite, manteiga, açúcar, sal e farinha até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa por cerca de 1 minuto, embale e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
• Aqueça o azeite, refogue a carne com o vinagre até ficar soltinha e junte cebola e alho.
• Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, cominho e orégano. Desligue o fogo.
• Fora do fogo, misture batata, ovos, azeitonas, salsinha e cebolinha ao recheio.
• Divida a massa em 10 porções, modele bolinhas e abra discos.
• Coloque o recheio no centro, umedeça as bordas, dobre e pressione para retirar o ar e fechar bem.
• Acomode em forma levemente untada e faça pequenos furos na superfície.
• Misture a gema, a água e o açúcar e pincele os pastéis.
• Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar bem.

Como ganhar dinheiro com massa de pastel assado que derrete na boca

Venda os pastéis assados por unidade, usando as 10 unidades do lote como padrão e embalagem que evite amassar a massa.

O preço inicial sugerido é R$ 8,00 por unidade. Com 10 unidades nessa referência, o faturamento bruto chega a R$ 80,00; ajuste o valor depois de conferir seus custos completos.

Organize caixas com quantidades fechadas, como 5 ou 10 unidades, e informe o recheio no momento da encomenda.