A receita de geleia de manga começa com a fruta cozida e amassada; depois de coada, sua parte líquida é reduzida com açúcar até virar uma geleia dourada e lisa. Cravos podem perfumar a panela.
Para um doce de colher feito em casa, a receita de geleia de manga cabe em um pequeno pote e pode acompanhar o momento depois da refeição, com a cor da manga em destaque.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de geleia de manga
- 1 manga média, picada
- 200 g de açúcar cristal
- Um pouco de água, apenas o suficiente para cozinhar a manga sem cobrir a fruta
- 4 cravos-da-índia, opcionais
Modo de preparo da receita de geleia de manga
- Coloque a manga picada numa panela com pouca água, sem cobrir os pedaços. Cozinhe até a fruta amolecer.
- Amasse a manga cozida e passe-a por uma peneira, separando o líquido e descartando o bagaço.
- Volte o líquido coado à panela, junte o açúcar e, se desejar, os cravos. Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo até começar a soltar das laterais da panela.
- Mantenha no fogo por mais 2 a 3 minutos após atingir esse ponto. Retire os cravos, se usados, e transfira a geleia para um recipiente de vidro esterilizado.
Como ganhar dinheiro com geleia de manga
A geleia pode ser apresentada em potes pequenos, com o peso final medido depois da redução. A receita usa uma manga média, mas não informa quantos gramas de geleia pronta resulta.
Um pote de 200 g pode ser vendido por R$ 32,00; nesse caso, cada pote vendido gera R$ 32,00 de faturamento bruto. Pese a geleia pronta antes de definir quantos potes a panela realmente enche.
Use um pote que mostre a cor dourada e identifique o sabor com uma etiqueta simples; a foto deve revelar a textura lisa da geleia.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.