A receita de pão delicia combina pãezinhos de miolo claro com um recheio cremoso de queijo e uma cobertura leve de parmesão. A massa fica macia e é retirada do forno antes de ganhar uma crosta escura.
Para o café da manhã ou um lanche montado em casa, a receita de pão delicia permite servir os pãezinhos abertos e recheados numa travessa simples, prontos para compartilhar.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de pão delícia
Para a massa
- 500 g de farinha de trigo (cerca de 4 xícaras)
- 200 g de leite condensado
- 200 ml de água morna
- 50 g de manteiga
- 2 ovos
- 20 g de fermento biológico seco
- 5 g de sal
Para o creme e a finalização
- 100 g de creme de leite
- 60 g de queijo parmesão ralado, mais um pouco para finalizar
- 10 g de amido de milho
- 200 ml de leite
- Manteiga para pincelar
- Um pouco de óleo para untar a assadeira
Modo de preparo da receita de pão delícia
Massa e crescimento
- Bata os ovos, o leite condensado, a água morna, a manteiga e o fermento no liquidificador por cerca de 30 segundos.
- Misture a farinha com o sal numa tigela e incorpore o líquido aos poucos com uma colher. Mexa por 6 a 10 minutos, sem sovar, até ficar uniforme; deixe descansar por 10 minutos.
- Divida em bolinhas de aproximadamente 40 g, disponha na assadeira untada com cerca de 1 cm de espaço entre elas e deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
Creme de queijo
- Dissolva o amido no leite ainda frio. Junte o creme de leite e o parmesão e cozinhe, mexendo, por cerca de 10 minutos, até obter um creme que possa rechear os pães.
- Retire do fogo e deixe o creme amornar antes de usá-lo.
Assamento e montagem
- Perto do fim do crescimento, aqueça o forno a 215 °C. Asse os pãezinhos por até 12 minutos, mantendo a superfície clara.
- Espere amornar, abra cada pãozinho e coloque o creme. Pincele com manteiga e termine com um pouco de parmesão.
Como ganhar dinheiro com pão delícia
Os pãezinhos recheados podem ser vendidos por unidade em uma encomenda para café ou lanche. Padronize a modelagem para manter o tamanho semelhante entre as peças.
Você pode trabalhar com R$ 1,90 por unidade; se as 24 unidades da receita forem vendidas, o faturamento bruto chega a R$ 45,60. Confira custos, embalagem e quantidade mínima de encomenda na sua região.
Acomode os pães depois de frios numa caixa baixa e mostre uma unidade aberta na foto, deixando visível o creme de queijo.
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