A receita de bolo de queijo combina leite, leite de coco e parmesão em uma massa batida no liquidificador, que assa com topo dourado e interior úmido e cremoso.
Na mesa do café, a receita de bolo de queijo funciona bem para quem prefere um bolo simples, sem recheio ou cobertura pesada, servido em fatias depois de sair do forno.
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Ingredientes da receita de Bolo de queijo
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo da receita de Bolo de queijo
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga, o açúcar, a farinha e o queijo parmesão.
- Bata por 3 minutos, até a mistura ficar uniforme.
- Adicione o fermento e misture com uma colher apenas até incorporar.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, até o topo dourar.
- Retire do forno e sirva em fatias.
Como ganhar dinheiro com Bolo de queijo
O bolo pode ser vendido inteiro por encomenda ou em fatias para café e lanche. A receita rende 10 porções, o que facilita padronizar os cortes.
Uma fatia pode ser trabalhada por R$ 15,00; com 10 porções, o faturamento bruto chega a R$ 150,00.
Para venda em fatias, use embalagem que mantenha o pedaço firme e destaque o topo dourado e o centro cremoso na foto do produto.
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FAQ: Guia Prático do Bolo de queijo
Rendimento, forno e cuidados para manter o centro cremoso e o topo dourado.
1. Quantas porções rende o bolo de queijo?
A receita rende 10 porções. Marque os cortes antes de servir para manter fatias semelhantes e facilitar tanto a divisão em casa quanto a padronização para venda.
2. Quanto tempo leva para preparar?
O tempo indicado é de cerca de 35 minutos, com aproximadamente 30 minutos de forno. Deixe o forno já aquecido a 180 ºC antes de colocar a forma.
3. Por que o fermento entra por último?
O fermento é incorporado depois que os demais ingredientes já foram batidos. Misture com uma colher apenas até ele se distribuir pela massa, sem voltar a bater por vários minutos.
4. Qual é a temperatura do forno?
Asse em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Observe a superfície dourada e evite aumentar a temperatura para acelerar, pois isso pode assar o exterior antes do centro.
5. Como servir o bolo de queijo?
Sirva em fatias, aproveitando o contraste entre o topo dourado e o miolo úmido. É um bolo que combina com café e não precisa de cobertura para completar a apresentação.
6. É necessário bater o fermento no liquidificador?
Não. Bata os outros ingredientes por 3 minutos e, depois, acrescente o fermento e misture com uma colher. Essa é a sequência usada no preparo de referência.
Aviso: Use uma forma untada e enfarinhada e respeite a temperatura de 180 ºC para assar o centro sem escurecer demais a superfície.
