A receita de costela na panela de pressão cozinha a carne sobre bastante cebola, bacon e pimenta-de-cheiro, formando sucos concentrados e deixando os pedaços macios sem precisar adicionar água.
Para o almoço de domingo, esta receita de costela na panela de pressão resolve o prato principal numa única panela e combina com arroz, farofa, salada ou outros acompanhamentos da casa.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Costela na panela de pressão
- 1 kg de costela bovina
- 100 g de bacon em cubos e sem pele
- 6 cebolas grandes em rodelas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 6 pimentas-de-cheiro cortadas ao meio
- Azeite ou óleo vegetal suficiente para regar o fundo da panela
Modo de preparo da receita de Costela na panela de pressão
- Corte a costela em pedaços médios e deixe as cebolas e pimentas já preparadas.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e deixe descansar fora da geladeira por 10 a 30 minutos.
- Regue levemente o fundo da panela de pressão com azeite ou óleo e faça uma camada de cebola.
- Distribua os pedaços de costela sobre a cebola sem concentrar tudo em um único ponto.
- Espalhe a pimenta-de-cheiro e o bacon sobre a carne.
- Feche a panela, leve ao fogo médio e, depois que pegar pressão, cozinhe por 45 minutos sem adicionar água.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir.
- Confira se a carne está macia e misture os sucos e a crosta saborosa do fundo da panela antes de servir.
Como ganhar dinheiro com Costela na panela de pressão
Você pode vender a costela em marmitas individuais, aproveitando o rendimento aproximado de 5 porções e completando com acompanhamentos simples.
Uma marmita com costela pode ser trabalhada por R$ 30,00; com 5 porções, o faturamento bruto chega a R$ 150,00.
Padronize a quantidade de carne por marmita e embale o caldo da própria panela sem excesso para evitar vazamentos durante a entrega.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.