Pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica, cremosa e feita com poucos ingredientes. A textura fica lisa e a calda de caramelo deixa o preparo mais bonito e saboroso.
O Pudim de leite condensado funciona bem como sobremesa de domingo, festas, encontros em família, venda por encomenda e também para servir em porções individuais.
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Ingredientes da receita de Pudim de leite condensado
Ingredientes da receita de Pudim de leite condensado – Reprodução
1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral, usando a lata de leite condensado como medida
3 ovos inteiros
1 xícara de açúcar para a calda
1/2 xícara de água para a calda
Modo de preparo da receita de Pudim de leite condensado
Preparo da calda
Coloque o açúcar em uma panela.
Leve ao fogo baixo até derreter e atingir uma cor dourada.
Adicione a água com cuidado.
Mexa até o caramelo dissolver e a calda engrossar levemente.
Espalhe a calda em uma forma redonda com furo central.
Preparo do pudim
No liquidificador, bata bem os ovos.
Acrescente o leite condensado e o leite integral.
Bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, em banho-maria.
Espete um garfo ou palito no centro para verificar se está assado.
Retire do forno e espere esfriar completamente.
Leve à geladeira até ficar bem gelado.
Desenforme com cuidado e sirva.
Como ganhar dinheiro com Pudim de leite condensado
Essa receita pode ser vendida inteira, em fatias ou em potes individuais. O rendimento estimado é de 8 a 10 porções médias, dependendo do tamanho do corte.
Se a receita render 10 porções e cada porção for vendida por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 70,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, refrigeração e entrega.
Para vender melhor, mantenha o pudim bem gelado e embale as porções em potes próprios para sobremesa. Divulgue no WhatsApp e aceite encomendas para almoços de família, festas pequenas e fins de semana.
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Entenda como fazer a calda, acertar o banho-maria, deixar o pudim cremoso, desenformar sem quebrar e vender em porções ou encomendas.
1. Como deixar o Pudim de Leite Condensado mais cremoso?
Para deixar o pudim mais cremoso, bata bem os ovos no liquidificador antes de adicionar o leite condensado e o leite. Depois, asse em banho-maria, com água quente, para o cozimento acontecer de forma lenta e uniforme.
2. Como fazer a calda de caramelo sem amargar?
Leve o açúcar ao fogo baixo até derreter e ficar dourado. Evite deixar escurecer demais, porque o caramelo pode amargar. Depois, adicione a água com cuidado e mexa até a calda dissolver e engrossar levemente.
3. Por que assar o pudim em banho-maria?
O banho-maria ajuda o pudim a assar com calor suave e constante. Isso evita que a sobremesa cozinhe rápido demais, melhora a textura e ajuda a deixar o pudim mais liso e cremoso.
4. Como saber se o pudim está assado?
O pudim deve assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Para verificar, espete um garfo ou palito no centro. Se sair limpo e o pudim estiver firme, ele já pode sair do forno.
5. Quando desenformar o Pudim de Leite Condensado?
O ideal é desenformar o pudim apenas depois de esfriar completamente e ficar bem gelado. Esse descanso na geladeira ajuda a firmar a textura e reduz o risco de quebrar na hora de virar no prato.
6. Dá para vender Pudim de Leite Condensado?
Sim. A receita rende cerca de 8 a 10 porções médias e pode ser vendida inteira, em fatias ou em potes individuais. Se render 10 porções vendidas a R$ 7,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 70,00 antes dos custos.
Aviso: Para vender Pudim de Leite Condensado, calcule o custo do leite condensado, leite, ovos, açúcar, embalagem, refrigeração e entrega antes de definir o preço. Mantenha o pudim bem gelado e embale as porções em potes próprios para sobremesa.
