Bolinho de batata recheado é uma receita para quando bate vontade de preparar um salgado caseiro com casquinha dourada e recheio de presunto com muçarela. A massa leva poucos ingredientes e fica fácil de modelar depois que a batata cozida é bem amassada e misturada com farinha de rosca.
É uma boa escolha para o lanche da tarde, encontros com a família ou para servir como petisco em pequenas reuniões. Como rende aproximadamente 8 porções, também pode ser preparado para venda em porções, combos de salgados ou encomendas.
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Ingredientes da receita de Bolinho de batata recheado
Para a massa
- 400 g de batata
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Cebolinha a gosto
- Sal a gosto
- Água para cozinhar
Para o recheio
- 100 g de presunto ralado
- 100 g de muçarela ralada
Para empanar e fritar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo da receita de Bolinho de batata recheado
Preparo da massa
- Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem bem macias.
- Transfira para um recipiente e amasse bem com um garfo.
- Acrescente 1/2 xícara de farinha de rosca e a cebolinha picada e misture com as mãos até formar uma massa uniforme.
Recheio e modelagem
- Em outro recipiente, misture o presunto ralado com a muçarela ralada.
- Pegue uma porção da massa, modele uma bolinha e achate. Coloque um pouco do recheio no centro e feche novamente.
- Passe o bolinho na farinha de rosca e repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Fritura
- Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados.
- Retire do óleo e coloque em um recipiente forrado com papel-toalha antes de servir.
Como ganhar dinheiro com Bolinho de batata recheado
O bolinho de batata recheado pode ser interessante para venda porque combina uma massa simples com um recheio conhecido e pode ser servido como lanche, petisco ou parte de um combo de salgados. A receita rende aproximadamente 8 porções, mas não informa quantas unidades são obtidas, então a divisão comercial deve considerar o tamanho escolhido na modelagem.
Uma possibilidade é montar 8 porções e vender cada uma por cerca de R$ 12,00, chegando a um faturamento bruto de R$ 96,00. Esse valor é apenas uma referência e deve ser ajustado conforme a quantidade de bolinhos em cada porção, o preço do presunto, da muçarela e do óleo na sua região, além da embalagem utilizada. O faturamento bruto não representa lucro e ainda é necessário descontar ingredientes, óleo da fritura, embalagens, gás ou energia e entrega.
Para valorizar a venda, procure modelar bolinhos de tamanho semelhante e distribuir o recheio de forma equilibrada. Porções individuais funcionam bem para lanches, enquanto caixas maiores podem atender reuniões e encomendas. No WhatsApp, a divulgação pode destacar bolinho de batata recheado, bolinho com presunto e queijo, salgados caseiros, porções para lanche ou encomendas para o fim de semana.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.