O molho pesto é preparado com manjericão fresco, alho, nozes, parmesão e azeite, amassados até formar um molho verde, aromático e com textura rústica.
Para variar massas, pães, saladas ou carnes grelhadas, o molho pesto receita concentra muito sabor em pequenas colheradas e pode ser preparado sem levar os ingredientes ao fogo.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Molho pesto
- 2 a 3 dentes de alho sem casca
- 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1 xícara de chá de nozes levemente torradas (90 gramas)
- 280 gramas de folhas de manjericão sem talos
- 80 gramas de queijo parmesão ralado
- 250 ml de azeite de oliva
Modo de preparo da receita de Molho pesto
- Separe apenas as folhas do manjericão e retire o miolo dos dentes de alho para suavizar o sabor.
- Coloque o alho e uma pitada de sal em um pilão e amasse bem.
- Adicione as nozes e amasse até ficarem grosseiramente trituradas.
- Antes de virar uma pasta completamente lisa, acrescente o manjericão e continue amassando.
- Junte o queijo parmesão e o azeite e misture até incorporar.
- Acerte o sal, se necessário, e sirva o pesto com massas ou outros acompanhamentos.
Como ganhar dinheiro com Molho pesto
O pesto pode ser vendido em potes pequenos para acompanhar massas, pães e carnes. Como a receita informa porções, mas não declara o peso final do molho, pese o produto pronto antes de padronizar os potes.
Um pote de 200 gramas pode ser trabalhado por R$ 40,00, valor alinhado ao piso das referências atuais de pesto artesanal com peso semelhante. O faturamento bruto total depende da pesagem final do lote.
Use pote de vidro ou embalagem transparente bem fechada, mantenha a superfície limpa e destaque a cor verde e a textura rústica do molho na foto de venda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.