Strogonoff de frango cremoso é uma receita prática, encorpada e cheia de sabor. O frango fica macio e envolvido em um molho cremoso com ketchup, mostarda, cogumelos e creme de leite.
O Strogonoff de frango cremoso funciona bem no almoço, jantar, marmitas, encontros em família e também para venda em porções prontas com arroz e batata palha.
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Ingredientes da receita de Strogonoff de frango cremoso
- 3 peitos de frango cortados em cubos
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 copo de ketchup
- 1/3 de copo de mostarda
- 1 copo de cogumelos
- 1 copo de creme de leite
- Batata palha a gosto
Modo de preparo da receita de Strogonoff de frango cremoso
Tempero do frango
- Em um recipiente, coloque o frango em cubos.
- Adicione o alho, a maionese, o sal e a pimenta-do-reino.
- Misture bem para envolver todos os pedaços de frango no tempero.
Preparo do strogonoff
- Em uma panela grande, derreta a manteiga.
- Acrescente a cebola e refogue até começar a dourar.
- Adicione o frango temperado.
- Cozinhe, mexendo de vez em quando, até os pedaços ficarem dourados e completamente cozidos.
- Junte os cogumelos, o ketchup e a mostarda.
- Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
- Acrescente o creme de leite.
- Mexa até formar um molho cremoso e uniforme.
- Desligue o fogo antes que o molho comece a ferver.
Finalização
- Sirva o strogonoff ainda quente.
- Finalize com batata palha a gosto.
Como ganhar dinheiro com Strogonoff de frango cremoso
Essa receita pode ser vendida em marmitas, porções individuais ou combos com arroz e batata palha. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções médias.
Se a receita render 10 porções e cada porção for vendida por R$ 18,00, o faturamento bruto será de R$ 180,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, gás e entrega.
Para vender melhor, embale em marmitinhas bem fechadas e envie a batata palha separada para manter a crocância. Divulgue no WhatsApp e aceite encomendas para almoço, jantar e marmitas da semana.
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FAQ: Guia Prático do Strogonoff de Frango Cremoso
Entenda como temperar o frango, deixar o molho cremoso, usar ketchup, mostarda e cogumelos, evitar que o creme talhe e vender em porções.
1. Como deixar o Strogonoff de Frango bem cremoso?
Para deixar o strogonoff bem cremoso, acrescente o creme de leite somente no final do preparo, depois que o frango já estiver cozido e o molho com ketchup, mostarda e cogumelos estiver bem incorporado. Misture em fogo baixo e desligue antes de ferver.
2. Para que serve a maionese no tempero do frango?
A maionese ajuda a envolver os cubos de frango no tempero e contribui para uma textura mais macia. Misturada com alho, sal e pimenta-do-reino, ela deixa o frango mais saboroso antes de ir para a panela.
3. Como dourar o frango sem ressecar?
Doure o frango em uma panela grande com a cebola refogada na manteiga, mexendo de vez em quando. Evite fogo alto demais por muito tempo, para que os cubos cozinhem por completo sem perder a suculência.
4. Posso fazer strogonoff sem cogumelos?
Sim. Os cogumelos dão sabor e textura ao molho, mas podem ser retirados se preferir uma versão mais simples. O strogonoff continuará cremoso com frango, ketchup, mostarda e creme de leite.
5. Por que não deixar o creme de leite ferver?
O creme de leite deve ser aquecido apenas até formar um molho uniforme. Se ferver demais, pode perder cremosidade ou talhar, por isso o ideal é acrescentar no final, misturar bem e desligar o fogo antes da fervura.
6. Dá para vender Strogonoff de Frango Cremoso?
Sim. A receita rende aproximadamente 10 porções e pode ser vendida em marmitas, combos com arroz e batata palha, porções familiares ou pratos prontos para almoço. Para valorizar, entregue a batata palha separada para manter a crocância.
Aviso: Para vender Strogonoff de Frango Cremoso, calcule o custo do frango, alho, cebola, maionese, manteiga, ketchup, mostarda, cogumelos, creme de leite, arroz, batata palha, temperos, embalagem, gás ou energia e entrega antes de definir o preço. Se for montar marmitas, pese as porções prontas para manter o padrão.
