Pão de calabresa é uma receita caseira, macia e recheada, perfeita para servir no lanche. A massa leva farinha de trigo, ovo, manteiga, fermento biológico seco, sal, açúcar e água morna.
O Pão de calabresa funciona bem no café da tarde, reuniões em família, festas, encomendas caseiras, lanches salgados e também para venda em fatias ou pães inteiros.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Pão de calabresa
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 1 gomo de calabresa defumada picada
- Temperos a gosto, como orégano e salsinha
- Água morna até dar o ponto
- 1 gema para pincelar
- Orégano para polvilhar, opcional
Modo de preparo da receita de Pão de calabresa
Preparo da massa
- Em um refratário ou tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Misture bem os ingredientes secos.
- Acrescente a manteiga ou margarina e o ovo.
- Misture novamente.
- Adicione água morna aos poucos, mexendo até a massa chegar ao ponto.
- Sove bem até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
Primeiro crescimento
- Cubra a massa e deixe descansar até crescer, por aproximadamente 30 minutos, dependendo da temperatura do ambiente.
Recheio e modelagem
- Abra a massa, sem deixar muito fina nem muito grossa.
- Distribua a calabresa defumada picada sobre a massa.
- Acrescente os temperos de sua preferência, como orégano e salsinha.
- Feche a massa como um rocambole.
- Coloque o pão modelado em uma forma.
- Deixe crescer por mais aproximadamente 20 minutos.
Finalização e forno
- Pincele a gema sobre o pão.
- Polvilhe orégano ou outro tempero de sua preferência.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e espere amornar antes de cortar.
Como ganhar dinheiro com Pão de calabresa
Essa receita pode ser vendida em pães inteiros, fatias embaladas, mini pães, lanches para festas, cestas salgadas ou encomendas para café da tarde. Como o rendimento não foi informado, a venda pode ser planejada por unidade ou por fatias padronizadas.
Se a receita render 10 fatias e cada uma for vendida por R$ 6,00, o faturamento bruto será de R$ 60,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, embale o pão depois de frio, padronize as fatias e destaque o recheio de calabresa defumada com massa caseira. Divulgue no WhatsApp como pão de calabresa para lanche, café da tarde, festas, encomendas caseiras ou pães salgados recheados.
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