Massa de torta salgada é uma receita prática para quem quer preparar uma torta bonita e bem estruturada sem depender de uma massa complicada. Feita com poucos ingredientes, ela leva manteiga gelada e passa por um período de descanso que facilita bastante na hora de abrir e montar.
É uma boa base para ter à mão quando a vontade é aproveitar um recheio diferente, preparar o almoço do fim de semana ou montar uma torta para receber a família. Como a mesma massa cobre o fundo, as laterais e o recheio de uma forma de 24 cm, também pode ser preparada para encomendas ou venda como massa pronta para tortas.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Massa de torta salgada
- 3 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 420 g
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 3/4 de xícara de água gelada, aproximadamente 180 ml
- 1/4 de colher de chá de sal, ou a gosto
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície
Modo de preparo da receita de Massa de torta salgada
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal e acrescente a manteiga gelada em cubos.
- Com as pontas dos dedos, misture a manteiga com a farinha até obter uma farofa grossa.
- Acrescente a água gelada e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.
- Modele a massa em formato de bola, envolva com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Abertura e montagem
- Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por aproximadamente 10 minutos antes de abrir.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm, sem deixá-la muito grossa.
- Acomode a massa na forma, corte as sobras e reserve massa suficiente para cobrir o recheio escolhido.
- Coloque o recheio de sua preferência e feche a torta com o restante da massa.
Forno e finalização
- Leve a torta ao forno a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar levemente dourada.
- Desenforme depois de assada e sirva.
Como ganhar dinheiro com Massa de torta salgada
Essa massa pode facilitar a vida de quem gosta de torta caseira, mas prefere economizar tempo na etapa de preparo. Como a receita rende massa suficiente para uma torta de aproximadamente 24 cm, uma possibilidade é vendê-la já preparada e refrigerada ou congelada, pronta para o cliente abrir, rechear e assar. Também pode servir como base para uma produção própria de tortas sob encomenda.
Se uma porção de massa suficiente para uma torta de 24 cm for vendida por cerca de R$ 20,00, o faturamento bruto da receita será de R$ 20,00. Esse valor é apenas uma referência e deve ser ajustado conforme o preço da manteiga e da farinha na sua região, o peso final da massa, a embalagem e a forma de conservação.
Outra possibilidade é oferecer a massa junto de opções de recheio vendidas separadamente. No WhatsApp, a divulgação pode destacar massa caseira para torta salgada, massa pronta para rechear, base para torta de 24 cm ou massa sob encomenda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.