Torta de pão

Torta de pão é uma receita salgada, macia e cremosa, feita em camadas com pão amanhecido, presunto, muçarela, tomate e azeitonas.

Com rendimento de aproximadamente 720 g, é uma boa opção para aproveitar pães do dia anterior, servir no lanche, almoço ou preparar para venda.

Ingredientes da receita de Torta de pão

Para o recheio

• 3 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano, ou a gosto
• 3/4 de xícara + 2 colheres de sopa de leite, aproximadamente 210 ml
• 60 g de presunto
• 120 g de muçarela
• 1/2 cebola
• 1 tomate pequeno
• 10 azeitonas verdes
• 1 e 1/2 colheres de sopa de salsinha

Para a montagem

• 2 pães amanhecidos
• 1/2 xícara de leite, aproximadamente 120 ml
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 30 g de muçarela ralada

Modo de preparo da receita de Torta de pão

Preparo do recheio

• Unte e enfarinhe um refratário de aproximadamente 25 x 18 x 6 cm e preaqueça o forno a 180 °C.
• Pique a cebola e as azeitonas em cubos pequenos, o tomate em cubos médios e corte o presunto e a muçarela em cubos pequenos.
• Em uma tigela, bata os ovos com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano até obter uma mistura homogênea.
• Acrescente os 210 ml de leite, o presunto, a muçarela, a cebola, o tomate, as azeitonas e a salsinha. Misture bem.

Montagem

• Corte os pães em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
• Em outro recipiente, misture os 120 ml de leite com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
• Umedeça as fatias de pão no leite temperado e faça uma camada cobrindo o fundo do refratário.
• Espalhe parte do recheio sobre o pão e continue alternando as camadas até terminar os ingredientes.
• Finalize distribuindo a muçarela ralada sobre a superfície.

Forno e finalização

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até a torta ficar bem dourada.
• Retire do forno e espere alguns minutos para firmar levemente antes de cortar e servir.

Como ganhar dinheiro com Torta de pão

Com rendimento de aproximadamente 720 g, a torta de pão pode ser vendida inteira sob encomenda ou oferecida como opção salgada para lanches e refeições.

Uma torta desse rendimento vendida por R$ 45,00 teria faturamento bruto de referência de R$ 45,00. Ajuste o preço conforme o custo do presunto, da muçarela, dos demais ingredientes e da embalagem.

Para valorizar a venda, espere a torta firmar antes de embalar e mantenha a superfície gratinada bem apresentada. Travessas descartáveis com tampa facilitam as encomendas inteiras.