O pão de hambúrguer caseiro fica macio por dentro, com superfície dourada e formato próprio para montar lanches sem depender de pão comprado pronto.
A receita rende 7 pães e usa uma massa com leite, ovos e manteiga, passando por dois descansos antes de assar a 180 °C.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes Pão de hambúrguer
- 1/2 envelope de fermento biológico seco (5 g)
- 200 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de sal
- 500 g de farinha de trigo
- 1 ovo para pincelar
- Gergelim a gosto (opcional)
Modo de preparo Pão de hambúrguer
- Coloque o fermento biológico seco, o leite morno e o açúcar em um recipiente grande. Misture, cubra com um pano e deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente os 2 ovos e a manteiga em temperatura ambiente e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e junte o sal, misturando primeiro com uma espátula e depois com as mãos.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar consistente, elástica, macia e sem grudar nas mãos.
- Volte a massa para um recipiente com um pouco de farinha, cubra e deixe em local mais quente até dobrar de volume.
- Divida a massa em 7 porções de cerca de 100 g e modele bolinhas levemente achatadas.
- Passe os pães para uma forma enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Pincele a superfície com 1 ovo levemente batido e, se quiser, salpique gergelim.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até os pães ficarem dourados.
Como ganhar dinheiro com Pão de hambúrguer
Como a receita rende 7 pães, dá para vender por unidade ou montar pequenos kits para hambúrguer artesanal, encomendas e lanches feitos em casa.
7 pães vendidos a R$ 5,00 cada somariam R$ 35,00 de faturamento bruto. Ingredientes, embalagem, energia e demais custos precisam ser descontados para chegar ao lucro real.
Embale os pães somente depois de esfriarem e use sacos próprios para alimentos ou caixas simples para kits. Em encomendas, informe a quantidade por pacote e combine retirada ou entrega.
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