O peixe à delícia é aquele prato que chama atenção pela mistura de sabores e pela aparência bem cremosa. A receita leva filés de tilápia, banana-da-terra frita, molho com leite de coco e creme de leite, além de queijo por cima para gratinar no forno.
Nesta versão, o peixe à delícia rende 4 porções e fica pronto em cerca de 40 minutos. É uma escolha ótima para almoço de família, refeição de fim de semana ou para variar o cardápio com um prato mais especial sem sair da cozinha de casa.
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Ingredientes da receita de Peixe à delícia
- 4 filés de tilápia (600 gramas)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 2 bananas-da-terra picadas
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de amido de milho (10 gramas)
- 1 e 1/4 xícaras de chá de leite de coco (300 ml)
- 1/2 lata de creme de leite (100 gramas)
- Queijo mussarela (120 gramas)
Modo de preparo da receita de Peixe à delícia
- Separe todos os ingredientes, corte a banana-da-terra e a cebola e preaqueça o forno a 220 °C.
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e sele os filés dos dois lados até dourarem levemente. Reserve.
- Na mesma frigideira, frite as bananas-da-terra até dourarem e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
- Adicione a salsinha e o amido de milho, mexendo bem.
- Acrescente o leite de coco e cozinhe até engrossar levemente.
- Junte o creme de leite, misture e cozinhe por mais 1 minuto. Ajuste o sal, se necessário.
- Em um refratário, faça uma camada com os filés, distribua as bananas fritas e cubra com o molho.
- Finalize com queijo mussarela por cima e leve ao forno a 220 °C por 15 minutos, até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Como ganhar dinheiro com Peixe à delícia
O peixe à delícia pode ser vendido em travessas pequenas para almoço especial, em marmitas premium ou em porções individuais gratinadas. Como é uma receita com peixe e queijo, ela costuma ter boa aceitação em encomendas para sexta-feira, almoço de domingo e datas em família.
Um valor inicial de referência é vender esta receita a partir de R$ 78,00 na travessa ou a partir de R$ 24,00 por porção individual. Ajuste esse preço conforme o tipo de peixe, o tamanho das porções e o custo dos ingredientes na sua região.
Para valorizar a apresentação, mostre o queijo gratinado, o peixe em lascas e as rodelas de banana-da-terra aparecendo no refratário. Na entrega, use embalagem bem vedada e informe que o ideal é consumir ainda quente.
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