O vatapá de pão usa pães franceses amanhecidos hidratados em leite e leite de coco para criar a base cremosa do prato. Cebola, pimentas, tomate, pimentão, gengibre, amendoim, castanha e camarão seco são batidos e cozidos junto com azeite de dendê.
No almoço, o vatapá de pão pode ser colocado em uma travessa funda e servido em colheradas, acompanhando outros pratos da refeição. A textura deve ficar cremosa e espessa, sem pedaços grandes de pão depois que tudo é batido e cozido.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Vatapá de Pão
- 6 pães franceses amanhecidos
- 2 xícaras de chá de leite, 500 ml
- 2 xícaras de chá de leite de coco, 480 ml
- 2 cebolas
- 3 pimentas-doces
- Cheiro-verde a gosto
- 1 tomate
- 1 pimentão vermelho
- 1 pedaço pequeno de gengibre, 10 g
- 50 g de amendoim torrado e sem casca
- 50 g de castanha-de-caju
- 100 g de camarão seco
- 1 xícara de chá de água, 240 ml
- 6 colheres de servir de azeite de dendê, 90 ml
- 2 colheres de sopa de leite de coco, 40 ml
- Sal a gosto
Modo de preparo da receita de Vatapá de Pão
- Despedaçe os pães em uma vasilha e cubra com o leite e as 2 xícaras de leite de coco. Misture e deixe hidratar enquanto prepara os temperos.
- Bata no liquidificador cebola, pimentas-doces, cheiro-verde, tomate, pimentão, gengibre, amendoim, castanha, camarão seco e a água até formar uma mistura uniforme.
- Transfira a mistura de temperos para uma panela grande.
- Bata os pães já hidratados no liquidificador até formar um creme liso.
- Junte o creme de pão à panela com os temperos e adicione parte do azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o vatapá ficar espesso e cremoso.
- Ajuste o sal e finalize com o restante do dendê e as 2 colheres de sopa de leite de coco.
- Misture até incorporar e sirva quente.
Como ganhar dinheiro com Vatapá de Pão
Para vender, uma divisão prática é trabalhar com potes de 500 g, porque a fonte informa rendimento aproximado de 4 kg. Antes de anunciar oito potes, pese o preparo pronto e confirme que o lote real atingiu esse peso.
Para um pote de 500 g, o preço inicial sugerido é R$ 28,00. Se o lote realmente render 4 kg, serão 8 potes e R$ 224,00 de faturamento bruto; ajuste a conta quando o peso final real for diferente.
Use potes bem vedados e fotografe o vatapá já cremoso, com a superfície uniforme. Informe o peso líquido da embalagem na oferta para que o cliente saiba exatamente qual quantidade está comprando.
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