O bolo mole de leite condensado fica cremoso e macio, com uma textura delicada entre bolo e pudim.
O bolo mole de leite condensado funciona bem como sobremesa, no lanche, em encontros de família ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 10 porções.
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Ingredientes da receita de bolo mole de leite condensado
Para a massa
- 1 lata de leite condensado, equivalente a 395 g
- A mesma medida da lata de leite integral, aproximadamente 395 ml
- 1 vidro de leite de coco, equivalente a 200 ml
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo, aproximadamente 120 g
- ½ xícara (chá) de açúcar, opcional
- 50 g de coco ralado, opcional
Para preparar a forma e finalizar
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
- Canela em pó a gosto, opcional
Modo de preparo da receita de bolo mole de leite condensado
Preparo da forma e do forno
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte com manteiga uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro e com laterais altas.
- Polvilhe farinha de trigo em toda a parte interna da forma.
- Retire o excesso de farinha e reserve a forma.
Preparo da massa
- Coloque o leite condensado, o leite integral e o leite de coco no liquidificador.
- Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina e a farinha de trigo.
- Adicione o açúcar, caso escolha utilizá-lo.
- Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma massa lisa e uniforme.
- Se desejar, acrescente o coco ralado.
- Bata rapidamente, somente até o coco ficar incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada.
Preparo no forno
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos.
- Retire quando a superfície estiver dourada e as bordas firmes.
- O centro deve apresentar uma leve movimentação ao balançar cuidadosamente a forma.
- Deixe o bolo esfriar completamente dentro da forma.
Resfriamento e finalização
- Depois de frio, cubra o bolo e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
- Retire da geladeira quando estiver mais firme.
- Desenforme cuidadosamente ou mantenha o bolo na própria forma.
- Finalize com canela em pó a gosto, se desejar.
- Corte em aproximadamente 10 porções e sirva gelado.
Como ganhar dinheiro com bolo mole de leite condensado
O bolo pode ser vendido inteiro ou cortado em fatias. Ele funciona bem em sobremesas, cafés, lanches, festas e encomendas.
Considerando um rendimento aproximado de 10 porções, se cada fatia for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 80,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, da energia e das entregas.
Padronize o tamanho das fatias e mantenha o bolo refrigerado durante o armazenamento e o transporte. Informe a data de fabricação, o prazo de validade e as orientações de conservação.
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