A canjica com leite condensado fica cremosa, docinha e com um delicioso sabor de coco e canela.
A canjica com leite condensado funciona bem em festas juninas, dias frios, sobremesas em família ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 10 porções.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de canjica com leite condensado
- 500 g de canjica branca
- 2 litros de água para o cozimento
- 1 lata de leite condensado, equivalente a 395 g
- 1 vidro de leite de coco, equivalente a 200 ml
- 50 g de coco ralado úmido e adoçado
- 1 litro de leite integral
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo da receita de canjica com leite condensado
Hidratação da canjica
- Lave bem a canjica em água corrente.
- Transfira os grãos para uma tigela grande.
- Cubra com água e deixe de molho por aproximadamente 4 horas.
- Depois desse período, escorra completamente a água do molho.
Cozimento na panela de pressão
- Coloque a canjica hidratada em uma panela de pressão grande.
- Acrescente os 2 litros de água.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio.
- Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos depois de pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Verifique se os grãos estão macios.
- Se ainda estiverem firmes, tampe novamente e cozinhe na pressão por mais 5 minutos.
Preparo do creme
- Transfira a canjica cozida para uma panela grande.
- Acrescente o leite integral, o leite de coco e o leite condensado.
- Adicione o coco ralado e o açúcar.
- Misture bem até todos os ingredientes ficarem incorporados.
- Leve ao fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
- Mexa constantemente para evitar que a canjica grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo quando os grãos estiverem macios e o caldo cremoso.
Finalização
- Distribua a canjica em tigelas individuais ou transfira para uma travessa.
- Finalize com canela em pó a gosto.
- Divida em aproximadamente 10 porções.
- Sirva quente, morna ou gelada.
Como ganhar dinheiro com canjica com leite condensado
A canjica pode ser vendida em potes individuais ou em embalagens maiores. Ela funciona bem em festas juninas, eventos, encomendas e entregas.
Considerando um rendimento aproximado de 10 porções, se cada pote for vendido por R$ 10,00, o faturamento bruto será de R$ 100,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, do gás ou da energia e das entregas.
Padronize a quantidade em cada pote e utilize embalagens próprias para alimentos. Informe a data de fabricação, o prazo de validade e as orientações de conservação.
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