Quiche prática e rápida

A quiche prática e rápida tem massa leve e amanteigada, recheio cremoso e pode receber diferentes combinações de ingredientes.

A quiche prática e rápida funciona bem no almoço, no jantar, no lanche, em encontros de família ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 8 porções.

Ingredientes da receita de quiche

Para a massa

• 150 g de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• ½ colher (chá) de sal

Para o recheio básico

• 1 copo de leite, aproximadamente 200 ml
• 1 lata de creme de leite sem o soro, equivalente a 300 g
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• ½ colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de noz-moscada

Escolha uma opção de recheio

• 1 xícara (chá) de alho-poró refogado
• 1 xícara (chá) de escarola refogada e bem escorrida
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 150 g de queijos variados cortados em cubos
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 100 g de presunto e 100 g de queijo cortados em cubos
• 100 g de bacon frito e 100 g de queijo cortado em cubos

Modo de preparo da receita de quiche

Preparo da massa

• Coloque a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
• Acrescente a margarina.
• Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e uniforme.
• Embrulhe a massa em plástico-filme ou coloque-a em um recipiente com tampa.
• Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos.

Preparo da forma

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Retire a massa da geladeira.
• Distribua a massa em uma forma de fundo removível com aproximadamente 22 cm de diâmetro.
• Pressione bem para cobrir todo o fundo e as laterais da forma.
• Reserve enquanto prepara o recheio.

Preparo do recheio

• Coloque o leite, o creme de leite sem o soro e os ovos em uma tigela.
• Misture com um batedor de arame até obter um creme uniforme.
• Acrescente o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
• Escolha uma das opções de recheio e adicione ao creme.
• Misture delicadamente até os ingredientes ficarem bem distribuídos.
• Se utilizar legumes, frango ou bacon, deixe-os frios e sem excesso de líquido antes de acrescentar ao creme.

Montagem e preparo no forno

• Despeje o recheio sobre a massa preparada.
• Espalhe os ingredientes de maneira uniforme pela forma.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos.
• Retire do forno quando o recheio estiver firme e as bordas da massa estiverem douradas.
• Deixe a quiche descansar por 10 minutos antes de desenformar.
• Corte em aproximadamente 8 porções e sirva quente ou morna.

Como ganhar dinheiro com quiche prática e rápida

A quiche pode ser vendida inteira ou em fatias individuais. Ela funciona bem em cafés, lanches, almoços, eventos e encomendas.

Considerando um rendimento aproximado de 8 porções, se cada fatia for vendida por R$ 12,00, o faturamento bruto será de R$ 96,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, da energia e das entregas.

Padronize o tamanho das fatias e identifique o sabor de cada quiche. Informe a data de fabricação, o prazo de validade e as orientações de conservação.