Lombo de Porco Assado

O lombo de porco assado fica bem temperado porque passa uma noite na marinada antes de ir ao forno. O lombo de porco assado começa coberto com papel-alumínio e depois doura descoberto, aproveitando o próprio molho do assado.

Para um almoço de domingo ou uma refeição com mais gente à mesa, o lombo de porco assado pode ser fatiado só depois de pronto. Sirva em uma travessa, com o molho do fundo da forma distribuído sobre as fatias.

Ingredientes da receita de lombo de porco assado

• 1,5 kg de lombo de porco
• 1 cebola média cortada em pedaços
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro

Modo de preparo da receita de lombo de porco assado

• Faça alguns furos na parte de gordura do lombo e coloque a carne em um recipiente.
• Bata no liquidificador a cebola, o sal, o suco de limão, o azeite e o alho até formar um tempero homogêneo.
• Despeje o tempero sobre o lombo, tampe e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
• Coloque o lombo em uma forma com a gordura voltada para cima e distribua as folhas de louro.
• Cubra a forma com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 1 hora.
• Retire o papel-alumínio, vire o lombo, regue novamente com o molho da forma e volte ao forno por mais cerca de 1 hora, até dourar e ficar bem cozido.
• Retire do forno, espere alguns minutos e fatie para servir.

Como ganhar dinheiro com lombo de porco assado

Venda o lombo de porco assado inteiro por encomenda, informando que a receita de referência rende 8 porções e vai pronta para fatiar.

O preço inicial sugerido é R$ 120,00 por lombo assado por encomenda. Com 1 unidade nessa referência, o faturamento bruto chega a R$ 120,00; ajuste o valor depois de conferir seus custos completos.

Use uma embalagem grande e firme, mande o molho separado quando necessário e combine retirada ou entrega antes de iniciar o assado.