Rolinho de rapadura com queijo coalho é uma receita diferente, dourada e com recheio agridoce. O pão de forma fica crocante, enquanto o creme de rapadura combina com o sabor levemente salgado do queijo coalho.
O Rolinho de rapadura com queijo coalho funciona bem no lanche da tarde, como petisco criativo, opção para festas juninas, cafés especiais e também para venda por unidade.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Rolinho de rapadura com queijo coalho
- 150 g de rapadura ralada
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de manteiga
- 8 fatias de pão de forma
- 150 g de queijo coalho cortado em palitos finos
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de rapadura ralada bem fina para finalizar
- Canela em pó a gosto, opcional
Modo de preparo da receita de Rolinho de rapadura com queijo coalho
Preparo do creme de rapadura
- Coloque a rapadura ralada e a água em uma panela pequena.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até a rapadura derreter completamente.
- Acrescente a manteiga.
- Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, até formar uma calda levemente espessa.
- Desligue o fogo.
- Adicione o creme de leite.
- Misture até obter um creme liso.
- Transfira para um recipiente.
- Deixe esfriar completamente, pois o creme ficará mais firme ao esfriar.
Preparo do queijo
- Aqueça uma frigideira antiaderente.
- Doure rapidamente os palitos de queijo coalho por todos os lados.
- Retire do fogo.
- Deixe esfriar antes da montagem.
Montagem dos rolinhos
- Retire as bordas das fatias de pão de forma.
- Abra cada fatia com um rolo de massa, deixando o pão fino e maleável.
- Espalhe uma pequena quantidade do creme de rapadura, mantendo as bordas livres.
- Coloque um palito de queijo coalho em uma das extremidades.
- Enrole firmemente.
- Pressione delicadamente a emenda para fechar.
- Pincele manteiga derretida sobre toda a superfície.
Preparo na AirFryer
- Disponha os rolinhos na cesta da AirFryer com a emenda voltada para baixo.
- Asse na AirFryer preaquecida a 180°C por aproximadamente 8 a 10 minutos.
- Vire na metade do tempo.
- Retire quando estiverem dourados e crocantes.
Finalização
- Misture a rapadura ralada bem fina com um pouco de canela, caso utilize.
- Polvilhe sobre os rolinhos ainda quentes.
- Espere cerca de 2 minutos antes de servir, pois o recheio estará bem quente.
Como ganhar dinheiro com Rolinho de rapadura com queijo coalho
Essa receita pode ser vendida por unidade, em combos de lanche, porções para festas juninas ou bandejas de petiscos doces e salgados. O rendimento estimado é de aproximadamente 8 rolinhos.
Se a receita render 8 unidades e cada rolinho for vendido por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 56,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, embale os rolinhos em caixinhas próprias para salgados e destaque o contraste entre rapadura e queijo coalho. Divulgue no WhatsApp como rolinho de rapadura com queijo coalho para festas, lanches especiais, cafés da tarde ou encomendas criativas.
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