Pernil Picado
Pernil picado dourado com molho agridoce de mel, shoyu, alho e limão, feito rapidamente na frigideira para uma refeição prática.
receita para vender
Sopa de Carne
Sopa de carne com patinho, batata e macarrão pequeno, cozida na pressão para formar um caldo encorpado e reconfortante.
Tapioca Granulada
Tapioca granulada hidratada com leite e margarina, ligada com polvilho e dourada em pequenas porções na frigideira.
Massa de Torta Doce
Massa de torta doce amanteigada com quatro ingredientes, misturada sem sovar e pré-assada para receber recheios frios ou assados.
Alfajor Argentino
Alfajor argentino com biscoitos macios, doce de leite firme e cobertura de chocolate meio amargo, ideal para presentear ou vender.
Lagarto ao Molho Madeira
Lagarto ao molho madeira cozido na pressão, fatiado e servido com molho encorpado de vinho e champignon.
Angu à Baiana com Miúdos de Porco
Angu à baiana cremoso servido com molho bem temperado de coração, fígado e rim suínos, tomate, ervas e especiarias.
Lentilha Vermelha
Lentilha vermelha cremosa com cúrcuma, gengibre e ghee, cozida rapidamente para acompanhar arroz ou formar uma refeição leve.
Guioza
Guioza caseiro com massa fina, recheio de porco, repolho e shiitake, base dourada e acabamento cozido no vapor.
Atum em Posta
Atum em posta grelhado com azeite, limão e salsa, preparado rapidamente para manter a carne suculenta e bem temperada.