Torta salgada de carne moída

A torta salgada de carne moída combina uma massa macia de liquidificador com um recheio cremoso e bem temperado de acém moído.

A torta salgada de carne moída pode ser servida no almoço, no jantar ou no lanche. A receita rende aproximadamente 8 pedaços.

Ingredientes da receita de torta salgada de carne moída

Para o recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• 600 g de acém moído
• Azeitonas verdes sem caroço picadas a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate (aproximadamente 60 g)

Para a massa

• 4 ovos
• 1 batata média
• 1 xícara (chá) de óleo (aproximadamente 240 ml)
• 2 xícaras (chá) de leite (aproximadamente 480 ml)
• 1 pitada de sal
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 180 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (aproximadamente 12 g)

Para preparar a forma

• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo da receita de torta salgada de carne moída

Preparo do recheio

• Preaqueça o forno a 180 °C.
• Descasque e pique a cebola.
• Pique o tomate e as azeitonas verdes. Reserve.
• Aqueça uma panela em fogo médio e acrescente o óleo.
• Adicione a cebola e refogue.
• Acrescente o tomate picado e o acém moído.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero baiano, cheiro-verde e azeitonas.
• Refogue por aproximadamente 8 minutos, mexendo e desfazendo os grumos, até a carne perder a coloração rosada.
• Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
• Refogue por mais 2 minutos e desligue o fogo.
• Reserve o recheio enquanto prepara a massa.

Preparo da batata

• Cozinhe a batata em água até ficar macia.
• Descasque a batata ainda morna.
• Amasse bem com um garfo e reserve.

Preparo da massa

• Coloque no liquidificador os ovos, a batata amassada, o óleo, o leite e o sal.
• Bata por aproximadamente 1 minuto.
• Acrescente a farinha de trigo.
• Bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
• Adicione o fermento químico em pó por último.
• Bata rapidamente, somente até o fermento ficar incorporado.

Montagem da torta

• Unte uma forma retangular média com manteiga.
• Enfarinhe a forma com farinha de trigo.
• Despeje metade da massa no fundo da forma.
• Distribua todo o recheio de carne moída sobre a massa.
• Cubra o recheio com o restante da massa.
• Nivele delicadamente a superfície.

Assando e finalizando

• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por aproximadamente 40 minutos ou até a torta ficar firme e dourada.
• Retire do forno e deixe amornar.
• Corte em 8 pedaços e sirva.

Como ganhar dinheiro com torta salgada de carne moída

A receita rende aproximadamente 8 pedaços, que podem ser vendidos individualmente ou em caixas com várias unidades.

Para calcular o preço, some os custos da carne, dos ingredientes da massa, dos temperos, das embalagens, do gás ou da energia e acrescente a margem de lucro desejada.

Espere a torta amornar antes de cortar para obter pedaços mais firmes. Embale as porções separadamente e ofereça também a torta inteira por encomenda.