O polvo desta versão é cozido até ficar macio e depois finalizado com alho, azeite e batatas. O prato fica suculento e com sabor bem marcado, sem precisar de molho pesado.
Na refeição principal, o polvo rende uma travessa bonita e fácil de repartir. Sirva o polvo ainda quente, com as batatas ao lado, para aproveitar melhor a textura macia do preparo.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Polvo
- 1,5 kg de polvo limpo
- 1 folha de louro
- 1 cebola cortada ao meio
- 3 dentes de alho picados
- 4 batatas médias cozidas em rodelas grossas
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da receita de Polvo
- Lave o polvo e coloque em uma panela grande com água suficiente para cobrir, a cebola e a folha de louro.
- Cozinhe em fogo médio até o polvo ficar macio. O tempo pode variar, mas comece a conferir depois de 35 minutos.
- Retire, escorra e corte os tentáculos em partes menores, se desejar.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande, doure o alho rapidamente e junte o polvo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente as batatas cozidas e misture com cuidado para envolver no azeite e nos temperos.
- Finalize com salsinha e sirva em seguida.
Como ganhar dinheiro com Polvo
Venda o polvo em marmitas gourmet ou porções montadas em embalagens resistentes ao calor. O rendimento de 6 porções facilita trabalhar com encomendas para almoço especial ou jantar de fim de semana.
O preço inicial sugerido é R$ 28,00 por marmita gourmet. Com 6 unidades vendidas, o faturamento bruto estimado chega a R$ 168,00.
Capriche na apresentação, deixando o polvo visível e as batatas bem acomodadas na embalagem. Fotos do prato ainda quente ajudam a valorizar a venda por encomenda.
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