Panceta simples é uma receita suculenta, bem dourada e cheia de sabor. A marinada com shoyu, mirin, mel, molho de ostra, alho e gengibre ajuda a formar uma superfície levemente caramelizada.
Com rendimento de aproximadamente 5 porções, é uma boa escolha para almoços especiais, marmitas e refeições sob encomenda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Panceta simples
- 700 g de panceta
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 80 ml de shoyu, aproximadamente 5 colheres de sopa
- 80 ml de mirin, aproximadamente 5 colheres de sopa
- 2 dentes de alho
- Gengibre a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo da receita de Panceta simples
Preparo e marinada
- Descasque e pique finamente o alho e o gengibre. Retire a pele da panceta e corte a carne em cubos médios.
- Coloque a panceta em um recipiente e acrescente o alho, o gengibre, o shoyu, o molho de ostra, o mel, a pimenta-do-reino e o mirin.
- Misture bem para envolver todos os pedaços e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
Preparo na frigideira
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque os pedaços de panceta.
- Doure a carne até os cubos ficarem bem selados e levemente caramelizados.
- Finalize com cebolinha a gosto e sirva.
Como ganhar dinheiro com Panceta simples
Com rendimento de aproximadamente 5 porções, a panceta pode ser vendida em marmitas especiais, porções ou refeições completas sob encomenda.
A R$ 24,00 por porção, o faturamento bruto de referência seria de R$ 120,00. Ajuste o preço conforme o custo da carne, dos temperos, dos acompanhamentos e da embalagem.
Para valorizar a venda, distribua os cubos de forma equilibrada e procure servir a panceta próxima ao horário de consumo para preservar melhor a textura e o aspecto caramelizado.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.