Pizza brotinho

Pizza brotinho é uma receita prática, caseira e perfeita para servir em porções individuais. A massa leva farinha de trigo, açúcar, fermento biológico seco, sal, água e azeite, com recheio de molho de tomate, mussarela, bacon e milho.

A Pizza brotinho funciona bem em lanches, festas, encontros com amigos, cardápios infantis, encomendas caseiras, delivery e também para venda por unidade ou combos.

Ingredientes da receita de Pizza brotinho

• 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 250 g
• 1 colher de sopa de açúcar, aproximadamente 10 g
• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco, aproximadamente 5 g
• 1 colher de café de sal, aproximadamente 4 g
• 1/2 xícara de água, aproximadamente 120 ml
• 1 colher de sopa de azeite, aproximadamente 15 ml
• 1/2 xícara de molho de tomate, aproximadamente 150 g
• 160 g de queijo mussarela
• 80 g de bacon cortado em fatias
• 100 g de milho em lata
• Azeite e farinha de trigo para untar a assadeira

Modo de preparo da receita de Pizza brotinho

Preparo dos ingredientes

• Rale o queijo mussarela.
• Se necessário, corte o bacon em fatias.
• Separe o molho de tomate e o milho em lata.

Preparo da massa

• Em um recipiente grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento biológico seco e o sal.
• Misture bem os ingredientes secos.
• Acrescente a água.
• Sove a massa por aproximadamente 15 minutos, até quase atingir o ponto de véu.
• Adicione o azeite.
• Continue sovando até o azeite ser completamente incorporado à massa.
• Coloque a massa em um saquinho plástico.
• Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

Modelagem e pré-assamento

• Depois do descanso, divida a massa em 4 partes iguais.
• Abra cada parte com as mãos, formando discos de aproximadamente 15 cm.
• Faça furinhos nos discos com um garfo.
• Unte uma assadeira com azeite e farinha de trigo.
• Transfira os discos para a assadeira.
• Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 7 minutos para pré-assar.

Montagem

• Retire as massas pré-assadas do forno.
• Espalhe um pouco de molho de tomate sobre cada disco.
• Adicione o queijo mussarela ralado.
• Distribua o milho por cima.
• Finalize com as fatias de bacon.

Finalização no forno

• Volte as pizzas ao forno a 200°C.
• Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e o bacon dourar.
• Retire do forno.
• Sirva em seguida.

Como ganhar dinheiro com Pizza brotinho

Essa receita pode ser vendida por unidade, em combos com bebida, kits para festas, lanches infantis, delivery de pizzas pequenas ou encomendas caseiras com sabores variados. O rendimento estimado é de aproximadamente 4 pizzas brotinho.

Se a receita render 4 pizzas brotinho e cada uma for vendida por R$ 14,00, o faturamento bruto será de R$ 56,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, padronize o tamanho das massas, ofereça sabores diferentes e embale em caixas próprias para pizza brotinho. Divulgue no WhatsApp como pizza brotinho caseira, lanche individual, combo para festa, pizza pequena recheada ou encomendas para fim de semana.