O brigadeirão de micro-ondas fica cremoso, gelado e com um sabor intenso de chocolate.
O brigadeirão de micro-ondas funciona bem como sobremesa, em encontros de família, festas ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente de 8 a 10 porções.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de brigadeirão de micro-ondas
Para o brigadeirão
- 1 lata de leite condensado, equivalente a 395 g
- 1 caixa de creme de leite, equivalente a 200 g
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 ovos grandes
Para preparar a forma e decorar
- Manteiga para untar
- Chocolate em pó para polvilhar
- Chocolate granulado a gosto para decorar
Modo de preparo da receita de brigadeirão de micro-ondas
Preparo da mistura
- Coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga e os ovos no liquidificador.
- Bata por aproximadamente 2 minutos.
- Desligue quando a mistura estiver lisa, uniforme e levemente aerada.
Preparo da forma
- Separe uma forma de silicone ou vidro própria para micro-ondas.
- Utilize uma forma com furo central e aproximadamente 20 cm de diâmetro.
- Unte toda a parte interna com manteiga.
- Polvilhe chocolate em pó no fundo e nas laterais.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma preparada.
- Cubra com uma tampa própria para micro-ondas, mantendo uma pequena abertura para a saída do vapor.
Cozimento no micro-ondas
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos.
- Verifique a consistência ao final desse período.
- As bordas devem estar firmes e o centro levemente macio, mas sem partes líquidas.
- Se necessário, cozinhe por mais 1 minuto.
- Repita em intervalos de 1 minuto até atingir o ponto, sem ultrapassar 12 minutos de cozimento no total.
Resfriamento e finalização
- Retire a forma cuidadosamente do micro-ondas.
- Deixe o brigadeirão esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Cubra a forma e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Retire da geladeira quando o brigadeirão estiver firme e bem gelado.
- Passe delicadamente uma faca sem ponta pelas bordas para soltar.
- Desenforme sobre um prato.
- Cubra com chocolate granulado a gosto.
- Mantenha na geladeira até o momento de servir.
Como ganhar dinheiro com brigadeirão de micro-ondas
O brigadeirão pode ser vendido inteiro ou em fatias individuais. Ele funciona bem em festas, sobremesas, encomendas e entregas.
Considerando um rendimento de 8 a 10 porções, se cada fatia for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto ficará entre R$ 64,00 e R$ 80,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, da energia e das entregas.
Padronize o tamanho das fatias e mantenha o brigadeirão refrigerado durante o armazenamento e o transporte. Informe a data de fabricação, o prazo de validade e as orientações de conservação.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.